O que são peças de pecã?
Pinças de noz-pecãs essencialmente pequenas, parecidas com biscoitos, as peças de pecã são lanches doces de um tamanho único ou de tamanho morto que podem ser caseiros ou adquiridos na loja. Eles são comumente servidos nas celebrações de Natal nos Estados Unidos. Como a torta de nozes, as peças de nozes são feitas de uma crosta de pastelaria cheia de pudim ou creme e coberta com nozes cristalizadas caramelizadas. Eles geralmente têm uma crosta inferior e nenhuma crosta superior, semelhante às tortas. Quando comidos, a crosta crocante e as nozes caramelizadas e açúcarizadas dão lugar a um centro suave e doce.
peças de nozes são um lanche popular para festas e armazenam bem no freezer. Como eles não têm crosta superior, as peças de pecã são frequentemente consideradas pequenas tortas. Eles também são comumente chamados tortas de torta de nozes, tortas de torta de nozes ou tortas ou tortas. Embora as peças de noz -pecãs possam ser caseiras, elas são mais comumente vistas na seção de padaria ou na seção de lanches no supermercado. Eles geralmente vêm em recipientes de plástico que suportam cada pequena torta paraMantenha a forma da torta e da crosta intacta.
Quando são caseiros, as peças de noz-pecãs geralmente são moldadas usando modeladores de crosta chamados mini-Shapers, que criam as minúsculas crostas de carrinho que mantêm as nozes e o recheio. As crostas para peças de pecã são semelhantes às crostas de torta e geralmente contêm ingredientes como farinha, açúcar e sal com queijo creme e manteiga. Eles são assados no forno até que a crosta de pastelaria e o açúcar nas nozes dê dourados e o recheio macio dentro seja cozido e quente. Estes doces são resfriados antes de serem servidos ou armazenados na geladeira ou no freezer.
Os ingredientes usados para fazer com que o recheio de torta em borras possam variar, mas incluem açúcar, xarope de milho e ovos, além de nozes e sabor de baunilha. Para criar o recheio, os ovos batidos são agitados suavemente em uma mistura de manteiga derretida, açúcar e sal. O resultado é um líquido derramável que vires em um doce recheio de creme quando é cozido.
As nozes são nozes que crescem naturalmente no sudoeste dos Estados Unidos e no norte do México. Existem muitas variedades de árvores de nozes, algumas das quais extremamente grandes, e podem crescer mais altas que uma casa de dois andares. O Pecan é a árvore oficial do estado do Texas nos Estados Unidos.