Hva er pekannesker?

I hovedsak bittesmå, kake-lignende pekannpai, er pekannende tassier en-serverende eller bite-størrelse søte snacks som kan være hjemmelaget eller kjøpt i butikken. De blir ofte servert ved julefeiringer i USA. I likhet med pekannkake, er pekannende tassies laget av en konditorskorpe fylt med en pudding eller vaniljesaus og toppet med karamelliserte kandiserte pekannøtter. De har vanligvis en bunnskorpe og ingen toppskorpe, lik terter. Når den spises, gir den knasende skorpen og sukkerede karamelliserte pekannøtter seg for et mykt, søtt senter.

Pecan -tassies er en populær matbit for fester, og de lagrer godt i fryseren. Siden de ikke har noen toppskorpe, regnes ofte pekannende duassier som små terter. De kalles også ofte pekannpai -terter, pekannpai -mini -terter eller tartletter. Selv om pekannanker kan være hjemmelaget, blir de ofte sett i bakeri -delen eller snackseksjonen i matbutikken. De kommer vanligvis i plastbeholdere som støtter hver enkelt bittesmå kake tilHold formen på paien og skorpen intakt.

Når de er hjemmelaget, formes pekannende tassies vanligvis ved hjelp av skorpeformere som kalles mini-syrlige formere, som skaper de bittesmå vognskorpene som holder pekannøttene og fyllingen. Skorpene for pekannesnassier ligner på kakeskorper, og inneholder generelt ingredienser som mel, sukker og salt med kremost og smør. De er bakt i ovnen til konditorskorpen og sukkeret på pekannøttene har brunet og den myke fyllingen inni er kokt og varmt. Disse søte godbitene blir avkjølt før de blir servert eller lagret i kjøleskapet eller fryseren.

Ingrediensene som brukes til å lage kakefylling av dusk kan variere, men inkluderer sukker, mais sirup og egg i tillegg til pekannøtter og vaniljesmak. For å lage fyllet, blir bankede egg forsiktig omrørt i en blanding av smeltet smør, sukker og salt. Resultatet er en hellbar væske som svingers til en søt vaniljesauslignende fylling når den tilberedes.

Pekannøtter er tremøtter som vokser naturlig i det sørvestlige USA og Nord -Mexico. Det er mange varianter av pekanntrær, hvorav noen er ekstremt store og kan vokse høyere enn et to-etasjers hus. Pekannen er det offisielle treet for staten Texas i USA.