Wat zijn ananas beignets?
Een beestje is een voedsel dat is bedekt met beslag en vervolgens gefrituurd. Er zijn hartige die zijn gemaakt met groenten en zoete die zijn gemaakt met fruit. Panas beignets zijn gefrituurde lekkernijen met stukken ananas die zijn bedekt met beslag en vaak gegarneerd met poedersuiker. Het beslag is meestal pannenkoekenbeslag of een mengsel van ei, zout, melk en bloem. Ze zijn populair als snacks, ontbijt- of brunchartikelen en zelfs desserts, vergezeld van een schep of twee ijs.
Ronde ananas beignets met een gat in het midden worden gemaakt met behulp van ingeblikte of verse ananasplanringen. De ringen zijn goed gedraineerd of gedronken droog met papieren handdoeken en vervolgens ondergedompeld in pannenkoekenbeslag. Nadat het overtollige beslag is afgeschud, vragen sommige recepten de ringen om te worden gedompeld in gezoete broodkruimels of knapperige Japanse panko -broodkruimels. Dan worden de ringen gefrituurd in hete olie tot ze goudbruin zijn, afgevoerd op papieren handdoeken en bestrooid met poedersuiker. Deze methode aLSO kan worden gebruikt met ingeblikte ananasbrokken.
Een andere methode vraagt om gemalen ananas. Voor deze versie, in plaats van het fruit te coaten, wordt deze aan het beslag toegevoegd. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een grote kom en goed gemengd. Ophopende lepels worden in de hete olie gevallen en gebakken tot ze goudbruin zijn, vervolgens leeggemaakt op keukenpapier en bestrooid met poedersuiker. Deze ananas beignets kunnen in verschillende vormen worden gemaakt, waaronder bollen, platte cirkels of rechthoeken.
Voor extra smaak vragen sommige recepten om verschillende kruiden in het beslag te gebruiken in plaats van of in combinatie met traditionele vanille, zoals Star Anise, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat en saffraan. Er zijn zelfs ananas beignets die chilipoeder of fijngehakte paprika's gebruiken, die zorgen voor een pittige zoete kick. Gehakte kokosnoot kan in het beslag worden gemengd of met de broodkruimels. Yoghurt, chocolade, honing, karamel of otheR zoete items kunnen worden gebruikt als dompelende sauzen, en het ananassap van het blik kan als een siroop over de beignets worden gegoten. Sommige mensen serveren deze beignets ook met zoete ananas salsa.