Wat zijn aardappelchips?
Aardappelchips zijn stukjes aardappel die extreem dun zijn gesneden en vervolgens zijn gebakken of gebakken totdat ze knapperig worden. Ze kunnen fris en heet worden gegeten, of bij kamertemperatuur. Dit voedsel is een populair aanbod geworden over de hele wereld, en veel landen hebben hun eigen unieke kijk op de aardappelchip, met regionale ingrediënten en smaakstoffen. De meeste markten dragen aardappelchips, en vaak is er een verbluffende reeks beschikbaar.
De nomenclatuur rond aardappelchips kan extreem verwarrend worden. In Groot -Brittannië wordt bijvoorbeeld de term 'chips' gebruikt om aardappelen te beschrijven die Julienne zijn gesneden en gebakken, terwijl dunne plakjes frisse gebakken aardappelen bekend staan als chips. In de Verenigde Staten zijn Julienne gesneden gebakken aardappelen bekend als frietjes, en andere regio's hebben hun eigen voorwaarden voor aardappelchips en friet, wat bijdraagt aan de chaos. Om deze reden is het een goed idee om een bestelling te bevestigen tijdens het reizen, om ervoor te zorgen dat je bij het eten komt yOU verwachtte.
Er is enig geschil over wie de aardappelchip heeft uitgevonden, en wanneer. Veel bronnen crediteren George Crum, een chef die naar verluidt aardappelchips heeft uitgevonden wanneer ze in 1853 bij een klant zijn geïrriteerd. Recepten voor dunne plakjes aardappelen gebakken tot Crisp zijn echter veel eerder, met één recept daterend uit 1824.
In elk geval zijn er allerlei manieren om aardappelchips te bereiden en te eten. De huid kan worden geschild of achtergelaten, de aardappelen kunnen worden gebakken of gebakken, en de chips kunnen ruche worden gesneden of plat achtergelaten. Aardappelchips kunnen ook worden gekruid met een breed scala aan ingrediënten, variërend van Wasabi tot barbecuesaus, en de koekenolie kan ook worden gevarieerd voor een onderscheidende smaak. Sommige aardappelchips worden bereid in olijfolie, bijvoorbeeld wHile anderen worden gemaakt in maïs of soja-olie, en verschillende bedrijven maken gastronomische aardappelchips met hoogwaardige ingrediënten en batchbereidingstechnieken.
Veel mensen eten graag aardappelchips recht en behandelen ze als een snackvoedsel. Anderen kunnen ze in verschillende stoffen dopen voor extra smaak, en aardappelchips zijn ook te vinden in een assortiment recepten. Afhankelijk van waar men is, kunnen aardappelchips worden toegevoegd aan broodjes, in stoofschotels worden gestampt, gemalen en gebruikt voor het maken van gebakken voedsel, of zelfs in de koelkast vastzitten zodat ze koud kunnen worden gegeten.