Hvad er kartoffelchips?
Kartoffelchips er stykker kartoffel, der er skivet ekstremt tynde og derefter stegt eller bagt, indtil de bliver sprøde. De kan spises friske og varme eller ved stuetemperatur. Denne mad er blevet et populært tilbud over hele verden, og mange nationer har deres egen unikke overtagelse af kartoffelchippen, der indeholder regionale ingredienser og aromaer. De fleste markeder har kartoffelchips, og ofte er en fantastisk matrix tilgængelig.
Nomenklaturen omkring kartoffelchips kan blive ekstremt forvirrende. I Storbritannien bruges for eksempel udtrykket "chips" til at beskrive kartofler, der er blevet Julienne skåret og stegt, mens tynde skiver sprøde stegt kartofler er kendt som chips. I USA er Julienne klippede stegte kartofler kendt som pommes frites, og andre regioner har deres egne forskellige vilkår for kartoffelchips og pommes frites, hvilket tilføjer kaoset. Af denne grund er det en god ide at bekræfte en ordre, når du rejser, for at sikre dig, at du ender med maden you forventede.
Der er en vis tvist om, hvem der opfandt kartoffelchippen, og hvornår. Mange kilder krediterer George Crum, en kok, der angiveligt opfandt kartoffelchips, da de blev irriteret over en kunde i 1853. Imidlertid er opskrifter på tynde skiver kartofler stegt, indtil de er meget tidligere, med en opskrift, der stammer fra 1824. Det er også fuldstændigt muligt, at mange mennesker gjorde denne mad derhjemme endnu tidligere, og at det tog nogen tid for Potato -chips til at komme ind i den offentlige bevidsthed.
Under alle omstændigheder er der alle slags måder at tilberede og spise kartoffelchips på. Huden kan skræles eller efterlades på kartoflerne kan steges eller bages, og chipsene kan blive skåret eller efterladt fladt. Kartoffelchips kan også krydres med en lang række ingredienser, der spænder fra wasabi til grillsauce, og stegieolien kan også varieres for en markant smag. Nogle kartoffelchips tilberedes i olivenolie, for eksempel WHile andre er lavet i majs eller sojaolie, og flere virksomheder fremstiller gourmet kartoffelchips med ingredienser af høj kvalitet og batchforberedelsesteknikker.
Mange mennesker kan lide at spise kartoffelchips lige og behandle dem som en snack mad. Andre kan dyppe dem i forskellige stoffer for yderligere smag, og kartoffelchips findes også i et sortiment af opskrifter. Afhængig af hvor man er, kan kartoffelchips føjes til sandwich, moset sammen i gryderetter, knust og brugt til at dreje på stegte fødevarer eller endda sidde fast i køleskabet, så de kan spises koldt.