Hva er potetgull?

Potetgull er potetbiter som har blitt skivet ekstremt tynne og deretter stekt eller bakt til de blir skarpe. De kan spises friske og varme, eller ved romtemperatur. Denne maten har blitt et populært tilbud over hele verden, og mange nasjoner har sin egen unike tak på potetbrikken, og inkluderer regionale ingredienser og smakstilsetninger. De fleste markeder har potetgull, og ofte er en fantastisk matrise tilgjengelig.

Nomenklaturen rundt potetgull kan bli ekstremt forvirrende. I Storbritannia brukes for eksempel begrepet "chips" for å beskrive poteter som har blitt julienne kuttet og stekt, mens tynne skiver med skarpe stekte poteter er kjent som chips. I USA er Julienne -kuttede stekte poteter kjent som pommes frites, og andre regioner har sine egne distinkte begreper for potetgull og pommes frites, og gir kaoset. Av denne grunn er det en god idé å bekrefte en ordre når du reiser, for å sikre at du ender opp med maten yOU ventet.

Det er en viss tvist om hvem som oppfant potetbrikken, og når. Mange kilder krediterer George Crum, en kokk som angivelig oppfant potetgull når han ble irritert mot en kunde i 1853. Oppskrifter på tynne skiver poteter stekt til skarpe er mye tidligere, med en oppskrift fra 1824. Det er også fullt mulig at mange mennesker gjorde denne maten hjemme enda tidligere, og at det tok litt tid for potetlapper for å komme inn i den offentlige bevisstheten.

I alle fall er det alle slags måter å tilberede og spise potetgull på. Huden kan skrelles, eller ligge på, potetene kan stekes eller bakes, og flisene kan kuttes eller ligge flatt. Potetgull kan også krydres med et bredt utvalg av ingredienser, alt fra wasabi til grillsaus, og stekeoljen kan også varieres for en særegen smak. Noen potetgull tilberedes i olivenolje, for eksempel wHile andre er laget i mais eller soyaolje, og flere selskaper lager gourmetpotetgull med ingredienser av høy kvalitet og batchforberedelsesteknikker.

Mange mennesker liker å spise potetgull rett og behandle dem som en matmat. Andre kan dyppe dem i forskjellige stoffer for ekstra smak, og potetgull kan også finnes i et utvalg av oppskrifter. Avhengig av hvor man er, kan potetgull tilsettes smørbrød, moset opp i gryteretter, knuses og brukes til å brød på stekt mat, eller til og med sitte fast i kjøleskapet slik at de kan spises kaldt.