Wat zijn Roma -tomaten?
Roma -tomaten zijn een verscheidenheid aan tomaten die bekend staan om hun duurzaamheid in sauzen en conserven. Roma's worden in veel warme regio's van de wereld gekweekt, vaak het hele jaar door in kassen, en als gevolg daarvan zijn ze bijna altijd beschikbaar in de meeste markten. Romas kan ook thuis worden geteeld. Voor mensen met beperkte ruimte is een cultivar die bekend staat als de "Windowbox Roma" beschikbaar voor het groeien van containers.
Deze tomaten zijn geclassificeerd als pruimtomaten, wat betekent dat ze specifiek zijn gekweekt voor conserven, verpakking en sauzen. Plum -tomaten hebben zeer dicht vlees en een kleine zaadholte en produceren veel vlees met elk fruit. Ze hebben ook minder zaden dan andere tomatenvariëteiten, wat handig kan zijn voor mensen die graag ingeblikte tomaten en sauzen willen zeefen om zaden te verwijderen.
De klassieke Roma -tomaat is ei tot peervormig, en meestal klein genoeg om in de palm van de hand te passen. Sommige cultivars worden gefokt om bijzonder klein te zijn op de vervaldag, voor gebruik geheel in salades aen andere gerechten. Roma -tomaten kunnen rood tot geel van kleur zijn als ze volwassen zijn, afhankelijk van de betrokken cultivar, en hun vochtgehalte varieert, afhankelijk van de omstandigheden waar ze werden gekweekt.
Hoewel een Roma -tomaat niet veel smaak heeft, heeft het een zeer lange houdbaarheid. Roma -tomaten houden hun vorm goed vast als ze worden ingeblikt en breken mooi af in tomatensauzen. Roosterende Roma -tomaten kunnen hun smaak verrijken, en ze kunnen ook worden gemengd met meer smaakvolle tomatencultivars om een interessantere saus te creëren. Midden in de winter, wanneer groenten moeilijk te verkrijgen zijn, kan roma's of bevroren saus een aangenaam gezicht zijn aan de eettafel.
Vine-geknipte Roma-tomaten hebben de beste smaak, hoewel ze moeilijk te verkrijgen kunnen zijn. Bij het selecteren van Roma -tomaten op de markt, zoek dan naar stevige monsters met gladde huiden. Kleine groene vlekken op de huid zijn FINe, zoals ze zullen oplossen wanneer de tomaat volledig rijpt, maar tomaten met bruine plekken moeten worden vermeden. Als de tomaten onrijp zijn, zou een paar dagen bij kamertemperatuur in een papieren zak voldoende moeten zijn om ze te rijpen.
Zwichtende tomatentelers hebben een beschutte plek in de tuin nodig die veel zon krijgt. De bodemkwaliteit voor tomaten is niet erg belangrijk, hoewel de grond die is verrijkt met compost of meststof, de neiging heeft om robuustere planten op te leveren. Tomaten hebben tijdens hun groeiperiode veel water nodig, maar ze zijn zeer kwetsbaar voor brandwonden, dus zorg ervoor dat je moet worden gespat om water op de bladeren te spatten tijdens het water.