Hvad er roma -tomater?
Roma -tomater er en række tomat, der er kendt for deres holdbarhed i saucer og konserves. Romas dyrkes i mange varme regioner i verden, ofte året rundt i drivhuse, og som et resultat er de tilgængelige på de fleste markeder næsten hele tiden. Romas kan også dyrkes derhjemme. For mennesker med begrænset plads er en kultivar kendt som “Windowbox Roma” tilgængelig til dyrkning i containere.
Disse tomater klassificeres som blommetomater, hvilket betyder, at de er opdrættet specifikt til konserves, pakning og saucer. Blomme tomater har meget tæt kød og et lille frøhulrum, der producerer meget kød med hver frugt. De har også færre frø end andre tomatsorter, som kan være praktiske for folk, der kan lide at sige dåse tomater og saucer for at fjerne frø.
Den klassiske romatomat er æg til pæreformet og normalt lille nok til at passe i håndfladen. Nogle kultivarer er avlet til at være særligt små ved modenhed, til brug hele i salater aandre retter. Roma -tomater kan være røde til gul i farve, når de er modne, afhængigt af den involverede kultivar, og deres fugtighedsindhold varierer, afhængigt af forholdene, hvor de blev dyrket.
Mens en roma -tomat ikke har meget smag, har den en meget lang holdbarhed. Roma -tomater holder deres form godt, når de er dåse og nedbrydes pænt i tomatsaucer. Ristning af roma -tomater kan berige deres smag, og de kan også blandes med mere smagfulde tomatkultivarer for at skabe en mere interessant sauce. Midt om vinteren, når grøntsager kan være svære at få, kan dåse Romas eller frosne sauce være et behageligt syn ved middagsbordet.
Vine-ripenede roma-tomater har den bedste smag, selvom de kan være svære at få. Når du vælger roma -tomater på markedet, skal du kigge efter faste prøver med glatte skind. Små grønne pletter på huden er fiNe, som de vil løse, når tomaten modnes fuldt ud, men tomater med brune pletter bør undgås. Hvis tomaterne er umodne, skal et par dage ved stuetemperatur i en papirpose være tilstrækkelig til at modne dem.
Ville tomatproducenter har brug for et beskyttet sted i haven, der får en masse sol. Jordkvaliteten for tomater er ikke meget vigtig, selvom jord, der er beriget med kompost eller gødning, har en tendens til at give mere robuste planter. Tomater har brug for meget vand i deres vækstperiode, men de er meget sårbare over for forbrændinger, så der skal udvises omhu for at undgå at sprøjte vand på bladene under vanding.