Wat zijn enkele gerechten bereid met pompoen?
De klassieke pompoen wordt meestal alleen gedacht omdat deze betrekking heeft op taart, wat natuurlijk een legitiem gebruik is van deze winterpompoen, en inderdaad een zeer smakelijke. Meer en meer wordt deze uitstekende voedzame pompoen echter opgenomen in verschillende recepten, sommige zoete en anderen hartig, die binnenkort zo klassiek kunnen worden als pompoentaart. Het veld van pompoenrecepten breidt zich altijd uit, dus bekijk deze suggesties als een lanceringspunt en wees niet bang om te experimenteren en je eigen ideeën te creëren.
De eenvoudigste manier waarop u pompoen kunt serveren, vooral als u het vers koopt, is om het te snijden, de zaden en de strings en de strings te verwijderen en te bakken of te stomen. Bedek het met boter, een beetje kruiden (pompoentaartkruid, nootmuskaat, gember of kaneel werken allemaal goed) en serveer het als een hoofdgroentebaan. Kies kleine suikerpompoenen voor dit recept, omdat ze zoeter, vleier en minder "vezelig" zijn dan grotere variëteiten. Vergeet niet dat je de zaden kunt genieten, geroosterdze met een beetje zout en heb ook de perfecte snack.
Zoete gerechten die met pompoen kunnen worden gemaakt, evolueren constant. Wanneer pompoen wordt gekookt en op de juiste manier wordt gepureerd (of gekocht ingeblikt), past het heel ver in andere ingrediënten en dient het vaak mooi als vervanging voor vetten zoals boter. Je kunt zoete pompoenbroodjes maken met noten, rozijnen of zelfs chocoladeschilfers, verschillende barkoekjes, cheesecake, ijs, wafels of pannenkoeken, muffins, scones of cake. De kruiden voor zoete winterpompoen, die meestal in een van deze recepten kunnen worden vervangen, hebben vaak de neiging om te lijken op kruiden die worden gebruikt in gerechten zoals worteltaart. Pompoenen gestoomd en toegevoegd aan cake kan heerlijke worteltaart produceren, zoals desserts die uitzonderlijk goed zijn als ze met roomkaas glazuur worden opgevuld.
Als je een speciaal dessert voor vrienden wilt maken, overweeg dan om pittige koekjes te serveren met dip gemaakt van puurEd pompoenen, bruine suiker, kruiden en roomkaas. Proef altijd uw gekookte pompoen voordat u suiker toevoegt, omdat sommige pompoenen zoeter zijn dan andere, en de suikerspiegels mogelijk moeten worden aangepast. Een veel voorkomende fout is om te veel suiker toe te voegen, de ware smaak van de pompoen te maskeren. Je kunt ook pompoenen kooken voor een heerlijke "boter" vergelijkbaar met appel of perenboter, die uitstekend is als een verspreiding op toast. Of het afwisselen van de voedingswaarde van smoothies en melkshakes door gepureerde winterpompoen toe te voegen.
Er zijn veel hartige recepten met pompoenen. Deze omvatten roomsoepen, zwarte bonen en winterpompoensoep, raviolis gevuld met de pompoen, mol, winterpompoen enchiladas of tamales, risotto en kleine pompoenen gevuld met jambalaya of risotto. Je kunt ook ruwe pompoenen gebruiken, gesneden in de Julienne -stijl, kort gebakken en toegevoegd aan pasta.
Laat het internet of een goed modern kookboek niet uw gids zijn. Je zult er veel vindenmanieren om deze winterpompoen zoveel meer te maken dan af en toe een ingrediënt in een taart.