Jakie są potrawy przygotowane z dyni?
Klasyczna dynia jest zwykle uważana tylko za to, że odnosi się do ciasta, co oczywiście jest uzasadnionym użyciem tego zimowego squasha i rzeczywiście bardzo smacznego. Jednak coraz więcej, ten doskonale pożywny squash jest zawarty w różnych przepisach, niektóre słodkie i inne pikantne, które wkrótce mogą stać się tak klasyczne jak ciasto z dyni. Pole przepisów na dynie cały czas się rozwija, więc postrzegaj te sugestie jako punkt wystrzeliwania i nie bój się eksperymentować i tworzyć własne pomysły.
Najprostszym sposobem serwowania dyni, zwłaszcza jeśli kupujesz ją świeżo, usuwanie nasiona i sznurków oraz upiec lub parą. Uzupełnij masłem, odrobiną przypraw (przyprawy z dyni, gałka muszkatołowa, imbir lub cynamon działają dobrze) i podawaj jako główny kurs warzywny. Wybierz małe dynie cukrowe do tego przepisu, ponieważ są słodsze, cielesniejsze i mniej „sztywne” niż większe odmiany. Nie zapominaj, że możesz zanurzyć nasiona, pieczyć sięje z odrobiną soli i mają też idealną przekąskę.
Słodkie potrawy, które można wykonać z dyni, stale się rozwijają. Kiedy dynia jest ugotowana i odpowiednio tłuczona (lub kupiona w puszkach), bardzo dobrze łączy się z innymi składnikami i często ładnie służy jako substytut tłuszczów takich jak masło. Możesz zrobić słodkie chleb z dyni z orzechami, rodzynkami, a nawet chipsami czekoladowymi, różnymi ciastkami barowymi, sernikiem, lodami, goframi lub naleśnikami, babeczkami, bułeczkami lub ciastem. Przyprawy słodkiego zimowego kabaczki, które zwykle można zastąpić dowolnym z tych przepisów, często przypominają przyprawy używane w potrawach takich jak ciasto marchewkowe. Dynie gotowane na parze i dodane do ciasta mogą wytwarzać pyszne ciasto marchewkowe, takie jak desery, które są wyjątkowo dobre, gdy są zamrożeniem lukru z sera śmietankowego.
Jeśli chcesz zrobić specjalny deser dla przyjaciół, rozważ podawanie pikantnych ciasteczek z dipem wykonanym z czystegoDynie, brązowe cukier, przyprawy i ser śmietankowy. Zawsze smakuje gotowanego kabaczki przed dodaniem cukru, ponieważ niektóre dynie będą słodsze niż inne, a poziomy cukru mogą wymagać regulacji. Częstym błędem jest dodanie zbyt dużej ilości cukru, maskowanie prawdziwego smaku squasha. Możesz także ugotować dynie, aby uzyskać pyszne „masło” podobne do masła jabłkowego lub gruszki, co jest doskonałe jako spread na tostach. Lub naprzemiennie, uderz wartość odżywczą koktajli i koktajli mlecznych, dodając puree zimowy kabaczek.
Istnieje wiele pikantnych przepisów, które obejmują dynie. Należą do nich kremowe zupy, czarna fasola i zimowa zupa do kabaczki, raviolis nadziewane kabaczką, molem, enchiladami z squash zimowych lub tamales, risotto i małe dynie nadziewane jambalaya lub risotto. Możesz także użyć surowych dyń, pokrojonych w stylu Julienne, krótko smażonym i dodanym do makaronu.
Jeśli masz utratę przepisów, pozwól Internecie lub dobrą nowoczesną książkę kucharską będzie Twoim przewodnikiem. Znajdziesz wieleSposoby, aby zmienić ten zimowy squash w o wiele więcej niż okazjonalny składnik w ciasta.