Wat zijn de beste tips voor het bakken van Haddock?
Haddock is een soort witte vis gevonden voor de Atlantische kust van Canada en de Verenigde Staten. Bij het bakken van Haddock is het het beste om filets te gebruiken die vers zijn in plaats van bevroren. Deze moeten in een diepe ovenschotel worden geplaatst en glas heeft de voorkeur boven metaal. Door gesmolten boter en cracker -kruimels aan de vis toe te voegen, wordt het eindproduct een enigszins knapperige textuur gegeven. Deze zeevruchten moeten ongeveer 30 minuten in een gematigde oven worden gebakken of totdat de vis- of crackermengsel lichtbruin is.
Mensen die wonen in gebieden waar deze whitefish wordt gevonden, kunnen verse filets kopen. Haddock bakken wanneer het fris is, zal resulteren in een beter smakende eindproduct. Als verse gewil niet beschikbaar is, is het handig om te weten of het op zee is bevroren of enkele uren nadat het was gepakt. Witte vis die op zee is bevroren, hebben een frissere smaak dan Haddock die later werd bevroren.
Het is belangrijk om het juiste gerecht te hebben bij het bakken van deze witte vis. A rEctangulair ovenschotel van ongeveer negen inch (22,86 cm) breed en 13 inch (33,02 cm) lang is een goede keuze. Een gemaakt van glas heeft de voorkeur boven metaal omdat glas de neiging heeft om gelijkmatiger te verwarmen. Het ovenschotel dat wordt gebruikt voor het bakken van Haddock hoeft geen deksel te hebben omdat deze zeevruchten normaal gesproken onbedekt worden achtergelaten tijdens het koken.
Deze witte vis kan nogal flauw zijn, tenzij een soort kruiden wordt gebruikt. Voordat Haddock bakte, strooien veel mensen graag gesmolten boter en gemalen cracker kruimels over de bovenkant van de vis. Dit geeft deze witte vis de neiging een ietwat knapperige textuur te geven. Een beetje citroen of limoensap knijpen of de zeevruchten bedekken met witte wijn zal ook smaak toevoegen aan dit gerecht. Mensen kunnen alle specerijen toevoegen die ze zouden willen, en sommige populaire keuzes zijn zout, peper of oregano.
Het is belangrijk om deze witte vis grondig te koken, zodat mensen niet ziek worden als zeconsumeer het. Wanneer de Haddock klaar is, zal het vlees lichtbruin aan de randen zijn en er volledig doorheen. Als Cracker Crumbs worden toegevoegd bij het bakken van Haddock, moeten dit ook een lichtbruine kleur zijn. Normaal duurt het ongeveer 30 minuten in een gematigde oven voor ontdooide filets, en ongeveer 40 tot 45 minuten voor bevroren Haddock.