Wat zijn de beste tips voor het inblikken van zwarte bonen?
Black Beans Canning is een effectieve manier om verse bonen op te slaan voor gebruik het hele jaar door. Om gearomatiseerde zwarte bonen te creëren, kunnen kruiden worden toegevoegd aan de potten tijdens het inblikken om een vooraf gekruid gerecht te maken. Bepaalde tips kunnen ook worden gevolgd om ervoor te zorgen dat het voedsel in blik veilig en fris blijft, inclusief het gebruik van een drukverslag in plaats van het inblikken van water om ze te behouden.
Kruiden en kruiden kunnen tijdens het conservenproces worden toegevoegd aan potten van bonen om gearomatiseerde bonen te maken. Black bonen inblikken met kruiden zoals zout, peper, tomatensaus en koriander creëert Mexicaanse gearomatiseerde bonen, die vervolgens kunnen worden toegevoegd aan salades of taco's om een snel en gemakkelijk diner te maken.
Soms, bij het inblikken van zwarte bonen, scheurt een glazen pot of breuken tijdens het inblikken. Om dit te voorkomen, moeten glazen potten in een warm gebied worden bewaard, zoals in de vaatwasser of in een sudderende pot ondiep water, nadat ze zijn gewassen en wachten om te worden gevuld. Dit voorkomt dat het glas iso snel verwarmd wanneer hete bonen binnen worden geplaatst en het risico op kraken vermindert.
Clostridium Botulium is een soort bacteriën die kunnen groeien in zuurstofloze omgevingen, zoals afgesloten blikken of potten. Als het wordt geconsumeerd, kan dit botulisme veroorzaken. Deze bacteriën groeien niet op vers voedsel, omdat het niet in de open lucht kan overleven, maar zodra een voedsel in blik is, wordt het risico veel hoger en is er geen manier om te zeggen of deze bacteriën een bewaard voedsel hebben beïnvloed. Symptomen van botulisme zijn braken, verlamming en ademhalingsproblemen. Deze aandoening kan fataal zijn dat IT -behandeling niet snel wordt gevonden.
De kansen dat een ingeblikt voedsel wordt geïnfecteerd met het Clostridium Botulium bacteriën zijn veel hoger wanneer voedingsmiddelen niet zuur zijn, omdat het voor deze bacteriën moeilijk is om te overleven in zure omgevingen. De meeste vruchten zijn zuur, maar de meeste groenten hebben een neutrale pH. Het is aanbevelenED dat groenten, zoals zwarte bonen, worden ingeblikt met een drukverslag in plaats van door water in sproeiende botulisme.
Water Canning omvat het plaatsen van inblikpotten gevuld met voedsel in kokend water, dat zich op een temperatuur van 212 graden Fahrenheit (100 graden Celsius) bevindt. Dit is een hete temperatuur om de meeste bacteriën te doden, vooral in een zure omgeving die al onherbergzaam is voor deze organismen. Drukinslag wordt inkomend potten tot 240 graden Fahrenheit (115,6 graden Celsius), die hoog genoeg is om de meeste bacteriën te doden, zelfs in meer neutrale omgevingen. Bij het inblikken van zwarte bonen wordt aanbevolen om een drukverslag te gebruiken om de veiligheid te waarborgen.
Een andere manieren om voedsel in blik vers te houden, is om alleen nieuw gewassen en gesaneerde potten te gebruiken. Nadat het voedsel in de pot is geplaatst, moet elk resterend voedsel altijd van de lip worden weggevaagd om de bacteriegroei in deze gebieden af te schrikken. Na het inblikken moeten de potten worden getest om er zeker van te zijn dat THij deksels zijn luchtdicht. Lucht strakke deksels zullen niet drukken wanneer ze worden ingedrukt.