Hva er de beste tipsene for Canning Black Beans?

Canning Black Beans er en effektiv måte å lagre ferske bønner til bruk gjennom året. For å lage smaksrike svarte bønner, kan krydder tilsettes i krukkene mens hermetisering for å lage en forhåndsrommet rett. Enkelte tips kan også følges for å sikre at hermetikkmat forblir trygge og friske, inkludert bruk av en trykkcanner i stedet for å bruke vannlinjen for å bevare dem.

Urter og krydder kan tilsettes krukker med bønner under hermetikkprosessen, for å lage smaksatte bønner. Hermetikk sorte bønner med krydder som salt, pepper, tomatsaus og koriander skaper meksikanske smaksatte bønner, som deretter kan tilsettes salater eller elendige for å lage en rask og enkel middag.

Noen ganger, når hermetisering av svarte bønner, sprekker en glasskrukke eller pauser under hermetikk. For å forhindre dette, bør glasskrukker oppbevares i et varmt område, for eksempel i oppvaskmaskinen eller i en småkoke gryte med grunt vann, etter at de er vasket og venter på å bli fylt. Dette forhindrer at glasset er tilo Oppvarmet raskt når varme bønner plasseres inne og reduserer risikoen for sprekker.

Clostridium botulium er en type bakterier som kan vokse i oksygenløse miljøer, for eksempel forseglede bokser eller krukker. Hvis det konsumeres, kan det forårsake botulisme. Denne bakterien vokser ikke på fersk mat, fordi den ikke kan overleve i det fri, men når en mat er hermetisert, blir risikoen mye høyere, og det er ingen måte å si om denne bakterien har påvirket en bevart mat. Symptomer på botulisme inkluderer oppkast, lammelse og pustevansker. Denne tilstanden kan være dødelig IT -behandling blir ikke funnet raskt.

Sjansene for at en hermetikk blir smittet med Clostridium Botulium -bakterier er mye høyere når maten ikke er sure, da det er vanskelig for disse bakteriene å overleve i sure miljøer. De fleste frukt er sure, men de fleste grønnsaker har en nøytral pH. Det anbefalesredigerte at grønnsaker, som svarte bønner, blir hermetisert med en trykkcanner i stedet for gjennom vann som kan på den forebyggende botulismen.

Vannkanten innebærer å plassere hermetikkkrukker fylt med mat i kokende vann, som er ved en temperatur på 212 grader Fahrenheit (100 grader Celsius). Dette er en varm nok temperatur til å drepe de fleste bakterier, spesielt i et surt miljø som allerede er ugjestmilde for disse organismer. Trykk hermetikkvarmer hermetikk krukker til 240 grader Fahrenheit (115,6 grader Celsius), noe som er høyt nok til å drepe de fleste bakterier selv i mer nøytrale miljøer. Når det kan anbefales å herge svarte bønner, anbefales det at en trykkcanner brukes for å sikre sikkerhet.

En annen måter å holde hermetisk mat fersk på er å bare bruke nyvasket og desinfiserte glass. Etter at maten er plassert i krukken, bør alle gjenværende mat alltid tørkes bort fra leppen, for å avskrekke bakterievekst i disse områdene. Etter hermetisering skal glassene testes for å være sikker på at tlokkene er lufttett. Lufttette lokk vil ikke deprimere når de blir presset på.