Jaké jsou nejlepší tipy pro konzervování černých fazolí?
Canning Black Beans je efektivní způsob, jak ukládat čerstvé fazole pro použití po celý rok. Pro vytvoření ochucených černých fazolí lze koření přidat do sklenic při konzervování, aby se vytvořilo předem kořeněné jídlo. Rovněž lze dodržovat určité tipy, aby se zajistilo, že konzervované potraviny zůstávají bezpečné a čerstvé, včetně použití tlakového konzervace namísto použití konzervování vody k jejich zachování.
byliny a koření mohou být během procesu konzervování přidány do sklenic fazolí, aby se vytvořily ochucené fazole. Canning černé fazole s kořením, jako je sůl, pepř, rajčatová omáčka a koriandr, vytváří mexické ochucené fazole, které lze poté přidat do salátů nebo tacos, aby se rychle a snadnou večeři.
Někdy, kdy se během konzervovaného konzervativného nádoba nebo zlomení černých fazolí, skleněné nádoby během konzervování. Aby tomu zabránilo, měly by být skleněné nádoby uchovávány v teplé oblasti, například v myčce nádobí nebo v vařeném hrnci mělké vody, poté, co jsou omyté a čekají na vyplnění. To zabraňuje tomu, aby sklo bylo doo Rychle zahřívané, když jsou horké fazole umístěny uvnitř a snižují riziko praskání.
Clostridium botulium je typ bakterií, které mohou růst v prostředí bez kyslíku, jako jsou uzavřené plechovky nebo nádoby. Pokud je spotřebován, může to způsobit botulismus. Tato bakterie neroste na čerstvých potravinách, protože nemůže přežít otevřeně, ale jakmile je jídlo konzervované, riziko se stane mnohem vyšší a neexistuje způsob, jak zjistit, zda tyto bakterie ovlivnily konzervované jídlo. Mezi příznaky botulismu patří zvracení, ochrnutí a potíže s dýcháním. Tento stav může být fatální, že léčba není rychle nalezena.
Šance, že konzervované potraviny, které se infikují bakteriemi Clostridium botulium , jsou mnohem vyšší, pokud potraviny nejsou kyselé, protože je obtížné, aby tato bakterie přežila v kyselém prostředí. Většina plodů je kyselá, ale většina zeleniny má neutrální pH. Doporučuje seEd, že zelenina, jako jsou černé fazole, by byla konzervována spíše s tlakovým konzervováním než vodou konzervování preventivního botulismu.
Konzervování vody zahrnuje umístění nádoby na konzervy naplněné jídlem ve vroucí vodě, která je na teplotě 212 stupňů Fahrenheita (100 stupňů Celsia). Jedná se o dostatečně horkou teplotu, která zabíjí většinu bakterií, zejména v kyselém prostředí, které je pro tyto organismy již nehostinné. Tlakové konzervování zahřívá nádoby na konzervování na 240 stupňů Fahrenheit (115,6 stupňů Celsia), což je dostatečně vysoké, aby zabilo většinu bakterií i ve více neutrálnějších prostředích. Při konzervování černých fazolí se doporučuje, aby byl k zajištění bezpečnosti použit tlakový konzervár.
Další způsoby, jak udržet konzervované potraviny čerstvé, je použít pouze nově umyté a dezinfikované nádoby. Poté, co je jídlo umístěno do nádoby, mělo by být jakékoli zbývající jídlo vždy vymazáno od rtu, aby se v těchto oblastech odradilo bakteriální růst. Po konzervování by se sklenice měly testovat, aby se ujistil, že tVíka jsou vzduchotěsná. Air těsná víčka se nebudou potlačit, když jsou tlačena.