Wat zijn de beste tips voor het maken van een feta -omelet?
Een feta -omelet is een eierschaal met fetakaas. Omeletten zijn meestal een mengsel van roerei en kruiden die om deze kaas worden gerold. Het resultaat lijkt een beetje op een gevouwen flatbread sandwich of eiertaco. Feta -kaas is een kruimelige, zoute kaas die erg populair is in de mediterrane en Midden -Oosterse keukens. Sommige koks maken graag feta -omeletten met weinig meer dan eieren en kaas, terwijl anderen ze graag aankleden met alles, van kruiden en verse groenten tot vlees en garnituren.
Over het algemeen begint een feta -omelet met twee of drie eieren. De kok barst ze in een kom en slaat ze met een vork of klop totdat ze grondig worden gemengd in een gelijkmatig, geel mengsel. De eieren gaan dan in een licht ingevette pan opwarming op middelhoog vuur. Wanneer de eieren enigszins zijn ingesteld, kookt de kok ze en voegt een handvol fetakaas toe aan het midden van de cirkel. De cirkel van eieren in tweeën vouwen, of ze rond de feta -kaas rollen, maakt deze dis meestal afH.
Veel koks combineren graag andere smaken met de feta om zijn zoutheid te onderstrepen. Deze kaas werkt ook erg goed met verse, zure ingrediënten omdat de rijkdom de aanvulling van deze smaken aanvult en onderstreept. Een paar basissmaken die een kok kan toevoegen zijn zwarte peper, knoflookpoeder, paprika en dragon. Deze kruiden worden meestal in het eimengsel geslagen voordat het in de pan wordt gegoten. Feta -omeletten hebben zelden extra zout nodig omdat de kaas zelf zo smaakvol is.
Degenen die genieten van een feta -omelet met een ton smaken kunnen een paar minuten groenten aan de pan toevoegen voordat ze de eieren toevoegen. Gezaaide en gehakte tomaten, gescheurde babyspinazie, gesneden champignons en gehalveerde olijven van allerlei soorten zijn een paar groenten die meestal goed smaken met fetakaas. Sommigen kunnen ook genieten van broccoli, asperges en groene of rode paprika. Het kiezen van slechts enkele van deze toevoegingen voorkomt vaak de omeleT van het breken wanneer de kok hem omdraait. Meer dan drie extra ingrediënten kunnen de eieren zwaar maken en ervoor zorgen dat ze scheuren.
Een verscheidenheid aan vlees werkt ook goed in feta -omeletten. Pittige en zoete worstjes, evenals lam, kalkoen of rundvleesworsten, zijn allemaal mogelijkheden. Brokkeerde spek, gekruide kip en ham werken meestal ook goed met feta. Elk vlees dat aan een feta -omelet wordt toegevoegd, moet al volledig gaar zijn, waardoor overgebleven vleeswenselijk voor dit gerecht wenselijk is. Het vlees moet ook in zeer kleine blokjes worden gesneden of in kleine stukjes worden gescheurd en aan de hete pan worden toegevoegd voordat de eieren worden toegevoegd.
Bij het kiezen van de uiteindelijke ingrediënten voor elke feta -omelet moet de kok bijna altijd overwegen hoe ze zullen smaken met de kaas. Het is bijvoorbeeld misschien geen goed idee om zowel knoflook als zoute ham in een feta -omelet op te nemen. Betere opties kunnen het gebruik van ham en dragon zijn of gewoon knoflook en kip. Koks moeten de toevoegingen beperken - door slechts één vlees en twee vegetab te kiezenLes of slechts drie groenten zonder vlees - voor dit soort omelet. Naast het breken van de omelet, kunnen te veel smaken verward raken en de feta volledig verbergen.