Vilka är de bästa tipsna för att göra en feta omelett?
En feta omelett är en äggskål som innehåller fetaost. Omeletter är vanligtvis en blandning av äggröra och kryddor rullade runt denna ost. Resultatet ser lite ut som en vikta plattbrödsmörgås eller äggtaco. Fetaost är en smulig, salt ost som är mycket populär i Medelhavet och Mellanöstern. Vissa kockar tycker om att göra feta omeletter med lite mer än ägg och ost, medan andra älskar att klä dem med allt från kryddor och färska grönsaker till kött och garneringar.
Generellt börjar en feta omelett med två eller tre ägg. Kocken knäcker dem i en skål och slår dem med en gaffel eller visp tills de är grundligt blandade i en jämn, gul blandning. Äggen går sedan in i en lätt smörjad pannvärmning på medelhög värme. När äggen är något inställda, vänder kocken dem och lägger till en handfull fetaost till mitten av cirkeln. Vikning av äggcirkeln i hälften, eller rullar dem runt fetaosten, slutar vanligtvis denna dish.
Många kockar gillar att kombinera andra smaker med feta för att understryka dess saltighet. Denna ost fungerar också mycket bra med färska, sura ingredienser eftersom dess rikedom kompletterar och understryker dessa smaker. Några grundläggande smaker som en kock kan lägga till är svartpeppar, vitlökspulver, paprika och estragon. Dessa kryddor slås vanligtvis in i äggblandningen innan den hälls i pannan. Feta omeletter behöver sällan extra salt eftersom osten i sig är så smakfull.
De som njuter av en feta omelett med massor av smaker kan lägga till grönsaker till pannan några minuter innan de tillsätter äggen. Fröade och hackade tomater, sönderrivna barns spenat, skivade svampar och halverade oliver av alla slag är några grönsaker som vanligtvis smakar bra med fetaost. Vissa kan också njuta av broccoli, sparrisspetsar och gröna eller röda paprika. Att välja bara några av dessa tillägg förhindrar ofta omelent från att bryta när kocken vänder den. Mer än tre extra ingredienser kan göra äggen tunga och få dem att riva.
En mängd kött fungerar också bra i feta omeletter. Kryddig och söta korv, såväl som lamm, kalkon eller nötköttskorvar, är alla möjligheter. Crumbled bacon, kryddad kyckling och skinka fungerar också vanligtvis bra med feta. Allt kött som läggs till en feta omelett bör redan vara helt kokta, vilket gör resterande kött önskvärt för denna maträtt. Köttet bör också skäras i mycket små kuber eller slits i små bitar och läggas till den heta pannan innan äggen tillsätts.
När du väljer de slutliga ingredienserna för någon feta omelett, bör kocken nästan alltid överväga hur de kommer att smaka med osten. Till exempel kanske det inte är en bra idé att inkludera både vitlök och salt skinka i en feta omelett. Bättre alternativ kan inkludera att använda skinka och tarron eller bara vitlök och kyckling. Kockar bör begränsa tillägg - genom att bara välja ett kött och två vegetabLes eller bara tre grönsaker utan kött - för den här typen av omelett. Förutom att bryta omeletten, kan för många smaker bli förvirrade och dölja feta helt.