Hva er de beste tipsene for å lage en feta omelett?
En feta omelett er en eggfat som inneholder fetaost. Omeletter er vanligvis en blanding av eggerøre og krydder rullet rundt denne osten. Resultatet ser litt ut som en brettet flatbrød sandwich eller egg -taco. Fetaost er en smuldret, salt ost som er veldig populær i Middelhavet og Midt -Østen -kjøkkenene. Noen kokker liker å lage feta omeletter med lite mer enn egg og ost, mens andre elsker å kle dem ut med alt fra krydder og friske grønnsaker til kjøtt og pynt.
Generelt starter en feta -omelett med to eller tre egg. Kokken sprekker dem i en bolle og slår dem med en gaffel eller visp til de er grundig blandet til en jevn, gul blanding. Eggene går deretter inn i en lett smurt panne som varmer over middels varme. Når eggene er litt satt, vipper kokken dem og tilfører en håndfull fetaost til midten av sirkelen. Brett sirkelen av egg i to, eller ruller dem rundt fetaosten, avslutter vanligvis denne dish.
Mange kokker liker å kombinere andre smaker med feta for å understreke dens saltighet. Denne osten fungerer også veldig bra med friske, sure ingredienser fordi dens rikdom kompletterer og understreker disse smakene. Noen få grunnleggende smaker en kokk kan legge til er svart pepper, hvitløkspulver, paprika og estragon. Disse krydderne blir vanligvis slått i eggeblandingen før den helles i pannen. Feta omeletter trenger sjelden ekstra salt fordi osten i seg selv er så smakfull.
De som liker en feta -omelett med massevis av smaker, kan legge grønnsaker i pannen noen minutter før du tilsetter eggene. Frø og hakkede tomater, revet babyspinat, skiver sopp og halverte oliven av alle slag er noen få grønnsaker som vanligvis smaker godt med fetaost. Noen kan også glede seg over brokkoli, aspargespisser og grønne eller røde paprika. Å velge bare noen få av disse tilleggene forhindrer ofte Omelet fra å bryte når kokken vipper den. Mer enn tre ekstra ingredienser kan gjøre eggene tunge og få dem til å rive.
En rekke kjøtt fungerer også bra i feta omeletter. Krydret og søte pølser, så vel som lam-, kalkun- eller storfekjøttpølser, er alle muligheter. Smuldret bacon, krydret kylling og skinke fungerer også vanligvis bra med feta. Alt kjøtt som blir lagt til en feta -omelett skal allerede være fullkokt, noe som gjør resterende kjøtt ønskelig for denne retten. Kjøttet skal også skjæres i veldig små terninger eller reves i små biter, og tilsettes den varme pannen før eggene tilsettes.
Når du velger de endelige ingrediensene for en hvilken som helst feta -omelett, bør kokken nesten alltid vurdere hvordan de vil smake med osten. For eksempel kan det ikke være en god idé å inkludere både hvitløk og salt skinke i en feta omelett. Bedre alternativer kan omfatte bruk av skinke og estragon eller bare hvitløk og kylling. Kokker skal begrense tillegg - ved å velge bare ett kjøtt og to vegetables eller bare tre grønnsaker uten kjøtt - for denne typen omelett. I tillegg til å bryte omeletten, kan for mange smaker bli blandet og skjule fetaen fullstendig.