Wat zijn de beste tips voor het maken van een rabarbercake?
Als je in de lente of zomer een rabarbercake maakt, kun je merken dat vrienden, familie of buren overtollige hoeveelheden van deze groente in hun tuin hebben om je te geven, zodat je deze niet in een winkel hoeft te kopen. Rabarber wordt in veel delen van de wereld gekweekt, maar het groeit over het algemeen vooral goed in cool tot warme klimaten in plaats van hete. Hoewel sommige gebieden rabarber gebruiken voor medische doeleinden, maken anderen zoals Scandinavië en Noord -Amerika gewoonlijk taarten en andere desserts met de groente, dus deze gebieden zijn meestal goede receptbronnen. Een rabarbercake kan vooral vochtig zijn in textuur, of de verse of bevroren groente wordt gebruikt. Veel verschillende mogelijke smaakstoffen kunnen worden toegevoegd om de soorten rabarbercakes te variëren gebakken.
Bijvoorbeeld, kaneel in combinatie met rabarber heeft de neiging een natuurlijke zoetheid te bieden waardoor de cake ook een prachtig aroma heeft tijdens het bakken. Fruit is een andere populaire toevoeging aan rabarbercake -recepten, omdat de groente meer isIke een scherp fruit zelf. Zoete, verse appels gehakt en zachtjes geroerd in het reeds gemengde cakebeslag kan een bijzonder heerlijk rabarberdessert maken. Appels, kaneel en walnoten die samen worden gebruikt in rabarbercakes kunnen een zoete smaak bieden plus wat crunch om te contrasteren met de vochtige textuur.
Kokosnoot- en sinaasappelsap toegevoegd aan rabarbercake beslag kan een verfrissende verandering bieden. Sommige geraspte sinaasappel- of limoenschil toegevoegd aan elk recept voor rabarbercake is meestal een uitstekende smaakversterker. Een andere manier om recepten voor rabarbercake te variëren, is door een topping toe te voegen, zoals kokosnoot en gerolde haver. Een suiker- en kaneelmengsel kan ook worden gestrooid op de bovenkant van een rabarberrijke cake. Een gemakkelijke manier om een in de winkel gekochte of zelfgemaakte rabarberpondcake te serveren, is door hem in de lengte in tweeën te snijden en een jamvulling zoals aardbei of bramen toe te voegen.
Als melk wordt opgeroepen om het beslag te verdunnen, met behulp van Buttermilk in plaats daarvan CAN Wees een betere keuze, omdat het de scherpte van de groente aanvult. Als u bevroren in plaats van verse rabarber gebruikt om een cake te maken, heeft u waarschijnlijk minder vloeistof nodig dan het receptadvies. Frozen rabarber kost meestal ook minder kooktijd dan de nieuwe versie, dus dit is belangrijk om te onthouden wanneer je de stengels bereidt om toe te voegen aan een cake of ander dessert. Rabarberbladeren mogen nooit vers of bevroren worden gebruikt bij het bakken of koken, omdat ze giftig zijn.