Vilka är de bästa tips för att göra en rabarberkaka?

Om du gör en rabarberkaka på våren eller sommaren, kan du upptäcka att vänner, familj eller grannar har överflödiga mängder av denna grönsak i deras trädgård för att ge dig så att du inte behöver köpa den i en butik. Rabarber odlas i många delar av världen, men den växer i allmänhet särskilt bra i svala till varma klimat snarare än heta. Medan vissa områden använder rabarber för medicinska ändamål, gör andra som Skandinavien och Nordamerika vanligtvis kakor och andra desserter med grönsaken, så dessa områden är vanligtvis bra receptkällor. En rabarberkaka kan vara särskilt fuktig i strukturen, oavsett om den färska eller frysta grönsaken används. Många olika möjliga smakämnen kan tillsättas för att variera de typer av rabarberkakor bakade.

Till exempel kanel i kombination med rabarber tenderar att ge en naturlig sötma som också gör att kakan har en underbar doft under bakning. Frukter är ett annat populärt tillskott till rabarberkakrecept eftersom grönsaken är mer lIke en syrlig frukt själv. Söta, färska äpplen hackade och omrördes försiktigt in i den redan blandade tårta smeten kan göra en särskilt läcker rabarberdessert. Äpplen, kanel och valnötter som används tillsammans i rabarberkakor kan ge söt smak plus lite crunch till kontrast till den fuktiga strukturen.

kokosnöt och apelsinjuice som läggs till rabarberkakan kan ge en uppfriskande förändring. En del riven orange eller lime -skal som läggs till i alla rabarberkakorrecept är vanligtvis en utmärkt smakförstärkare. Ett annat sätt att variera rabarberkakrecept är att lägga till en toppning som kokosnöt och rullade havre. En socker- och kanelblandning kan också strö på toppen av en rabarberrik tårta. Ett enkelt sätt att servera en butiksköpad eller hemlagad rabarberpundkaka är att skära den i halva längden och lägga till en syltfyllning som jordgubbar eller björnbär.

Om mjölk krävs för att tunna smeten, med kärnmjölk istället CAN vara ett bättre val eftersom det kompletterar grönsakens tartness. Om du använder frysta snarare än färsk rabarber för att göra en tårta, behöver du förmodligen mindre vätska än receptet. Frozen rabarber tar också vanligtvis mindre tillagningstid än den färska versionen, så det är viktigt att komma ihåg när du förbereder stjälkarna för att lägga till en kaka eller annan efterrätt. Rabarberblad ska aldrig användas färska eller frysta i bakning eller matlagning, eftersom de är giftiga.