Wat zijn de beste tips voor het roosteren van kalkoenpoten?
Enkele van de beste tips voor het roosteren van kalkoenpoten richten zich op aankoop en voorbereiding. Het is noodzakelijk dat de benen van vergelijkbare grootte zijn, getrimd en gereinigd en voldoende bruin worden aan alle kanten voorafgaand aan het roosteren. Andere tips die nuttig kunnen zijn bij het braden van kalkoenpoten, betreft het goed verwarmen van de oven, het verwijderen van de benen op het juiste moment uit de oven en het bereiden van een jus door de pan -druppels op te nemen. Een andere tip die zal helpen om de beste resultaten te garanderen bij het braden van kalkoenpoten, is om alleen vers en nooit bevroren kalkoenpoten te kopen om te roosteren.
In tegenstelling tot hele kalkoenen, worden de drumsticks of benen vaak verkocht als vers gevogelte en niet bevroren. Een van de belangrijkste tips om te volgen bij het roosteren van kalkoenpoten is om benen te kopen die vergelijkbaar zijn. Door de benen op vergelijkbare grootte te kiezen, zal de kalkoen gelijkmatig braden in plaats van de ene been sneller te koken dan de andere. Het is vaak verstandig om pakketten met benen te kiezen die kunnen worden gekoppeld aan andere pakketten om de te bereikenE juiste maat. Het is ook gunstig om alle kalkoenpoten op dezelfde temperatuur te laten komen voordat ze zich roosteren om ervoor te zorgen dat de benen allemaal gelijkmatig koken.
De kalkoenpoten moeten worden gereinigd en getrimd van alle losse huid en vet voorafgaand aan het roosteren. Bij het roosteren van kalkoenpoten moeten alle pinveren worden verwijderd terwijl de ongewenste materialen uit de benen worden getrimd. Voor het juiste bruin worden bij het roosteren van kalkoenpoten, het is het het beste om de benen licht te bedekken in een gekruid bloemmengsel en de benen in een koekenpan met hete olie te plaatsen. De benen kunnen alle kanten in de hete olie worden omgezet voordat ze de drumsticks in een braadpan plaatsen en de kalkoenpoten roosteren. Het voorverwarmen van de oven is ook een goede tip die zal helpen om zelfs te koken tijdens het roosteren van kalkoenpoten.
Roostertips omvatten het verwarmen van de overdekte kalkoen in een met folie bedekte braadpan gedurende twee tot drie uur of tot het zacht is in een medium-hete oven. De benen moeten worden verwijderd net voordat ze klaar zijn en mogen afmaken terwijl ze op het aanrecht rusten. Kleinere benen koken eerder, terwijl grotere benen een beetje langzamer koken, net als benen die niet op kamertemperatuur mochten komen voorafgaand aan het roosteren. Om een panjus te bereiden, is het het beste om ui en selderij in de pan te druppelen voordat ze bloem, zout en peper en kippenbouillon aan het mengsel toevoegen en aan de kook brengen.