Vilka är de bästa tips för att steka kalkonben?

Några av de bästa tipsen för att steka kalkonben fokuserar på köp och förberedelser. Det är absolut nödvändigt att benen är av liknande storlek, trimmade och rengjorda och tillräckligt brunade på alla sidor före rostning. Andra tips som kan vara till hjälp när man rostar kalkonben oroar ordentligt uppvärmning av ugnen, tar bort benen från ugnen vid rätt tidpunkt och förbereder en sås genom att integrera pannans dropp. Ett annat tips som hjälper till att säkerställa de bästa resultaten när man rostar kalkonben är att bara köpa färska och aldrig frysta kalkonben för att steka.

Till skillnad från hela kalkoner, säljs trumpinnarna eller benen ofta som färska fjäderfä och inte frysta. Ett av de viktigaste tipsen att följa när man rostar kalkonben är att köpa ben som är liknande i storlek. Genom att välja benstora ben kommer kalkon att steka jämnt istället för att det ena benet lagar snabbare än det andra. Det är ofta klokt att välja paket med ben som kan matchas med andra paket för att uppnå the rätt storlek. Det är också fördelaktigt att låta alla kalkonbenen komma till samma temperatur innan du rostar för att se till att benen alla kokar jämnt.

kalkonbenen ska rengöras och trimmas av all lös hud och fett före rostning. Vid stekning av kalkonben bör alla stiftfjädrar tas bort medan de trimmar de oönskade materialen från benen. För korrekt brunning vid stekning av kalkonben, är det bäst att lätt belägga benen i en kryddad mjölblandning och placera benen i en stekpanna som innehåller varm olja. Benen kan vändas till bruna alla sidor i den heta oljan innan trumstickorna placeras i en stekpanna och steka kalkonbenen. Att förvärma ugnen är också ett bra tips som hjälper till att ge till och med matlagning medan du rostar kalkonben.

rostningstips inkluderar uppvärmning av den täckta kalkon i en folie-täckt rostpanna i två till tre timmar eller tills den är mjuk i en medium-het ugn. Benen ska tas bort precis innan de görs och får avsluta matlagningen medan du vilar på disken. Mindre ben kommer att laga förr, medan större ben kommer att laga lite långsammare, liksom benen som inte fick komma upp till rumstemperatur före rostning. För att förbereda en kastsås är det bäst att brun lök och selleri i pannan droppar innan du tillsätter mjöl, salt och peppar och kycklingbestånd i blandningen och för en koka.