Vad är frystorkad kyckling?

frystorkad kyckling är en bekvämlighetsmatprodukt som är uppskattad för dess långa hållbarhet och portabilitet. Den består av kokt kyckling som har skurits i bitar och sedan torkats ut med en speciell teknik för att ta bort all fukt. Frystorkad kyckling kommer i burkar, väskor eller badkar, och kan ätas mycket som vanlig kyckling, beroende på köparen och de anläggningar som finns tillgängliga för matlagning och rehydrering av produkten. I allmänhet kan en liten mängd torkad kyckling användas som motsvarande två eller tre gånger så mycket kokt kyckling. Till exempel specificerar vissa märken att 2 gram (57 gram) frystorkad kyckling kan ersätta 7 gram (198 gram) färsk kyckling.

Innan kycklingen kan frystorkas, måste den kokas helt, sedan tärnad eller hackas i små bitar. Den kokta kycklingen frystes sedan till sin trippelpunkt, som är den lägsta temperaturen där vatten kan existera i både en vätska och ett fast tillstånd. De flesta anläggningar förlitar sig på en frys-DRYing Machine för att uppnå detta steg. När den har frysts värms kycklingen i en tryckkammare, vilket hjälper till att smälta isen. Den upphettas sedan igen för att ta bort eventuellt återstående vatten som inte frystes under den initiala frysprocessen.

När den har frystorkats tar kycklingen på en hård, tuff konsistens som liknar ryck. Även om det kan ätas direkt från paketet, rehydratiseras det ofta för användning vid matlagning. Innan du använder frystorkad kyckling som en ersättning för färsk kyckling måste kycklingen placeras i kallt vatten och lämnas för att blötlägga i flera minuter. När den läggs till varmt vatten tenderar kycklingen att absorbera vatten snabbare. När den har rehydratiserats kan frystorkad kyckling läggas till soppor, sallader, smörgåsar eller pasta.

Vissa konsumenter håller förpackningar med frystorkad kyckling hemma i skafferi för att tjäna som ersättning för färsk kyckling. Andra lagrar detta PROukt vid en nödsituation, när kylning kan vara otillgänglig på grund av strömavbrott. Vandrare och campare kan ta paket med frystorkad kyckling för att säkerställa att de kommer att ha en bra proteinkälla i vildmarken Denna produkt används också i humanitära rationer och måltider som serveras i militären.

Medan vissa matgäster kanske inte uppskattar smaken av frystorkad kyckling, är det ingen tvekan om att denna produkt erbjuder många fördelar. Den har en lång hållbarhet och kan pågå i flera år om det är korrekt lagrat. Det är lätt och bärbart, så det är lätt att fortsätta resor. Denna produkt lagar mycket snabbt, vilket gör att diners kan njuta av en proteinfylld måltid på några minuter. Slutligen är det mycket mångsidigt och lämpligt för ett antal recept och rätter.