Hva er frysetørket kylling?

Frysetørket kylling er et bekvemmelighetsmatprodukt som er verdsatt for sin lange holdbarhet og bærbarhet. Den består av kokt kylling som er blitt skåret i biter, og deretter tørket ut ved hjelp av en spesiell teknikk for å fjerne all fuktighet. Frysetørket kylling kommer i bokser, vesker eller kar, og kan spises omtrent som vanlig kylling, avhengig av kjøperens preferanse og fasilitetene som er tilgjengelige for matlaging og rehydrering av produktet. Generelt kan en liten mengde tørket kylling brukes som tilsvarer to eller tre ganger så mye kokt kylling. Noen merker spesifiserer for eksempel at 2 gram (57 gram) frysetørket kylling kan erstatte 7 gram (198 gram) fersk kylling.

før kylling kan frysetørkes, må den være fullkokt, deretter terninger eller hakkes i små biter. Den kokte kyllingen blir deretter frosset til trippelpunktet, som er den laveste temperaturen der vann kan eksistere i både en væske og fast tilstand. De fleste fasiliteter er avhengige av en frys-DRYing -maskinen for å oppnå dette trinnet. Når den er frosset, blir kyllingen oppvarmet i et trykkkammer, som hjelper til med å smelte isen. Den blir deretter oppvarmet igjen for å fjerne alt gjenværende vann som ikke var frosset under den første fryseprosessen.

Etter at den er frysetørket, tar kyllingen på seg en hard, tøff tekstur som ligner på rykk. Mens den kan spises rett fra pakken, blir den ofte rehydrert for bruk i matlaging. Før du bruker frysetørket kylling som erstatning for fersk kylling, må kyllingen plasseres i kaldt vann og overlates for å suge i flere minutter. Når den blir tilsatt varmt vann, har kyllingen en tendens til å absorbere vann raskere. Etter at den er rehydrert, kan frysetørket kylling tilsettes supper, salater, smørbrød eller pasta.

Noen forbrukere holder pakker med frysetørket kylling hjemme i spiskammeret for å tjene som erstatning for fersk kylling. Andre lagrer denne PROdukt i tilfelle en nødsituasjon, når kjøling kan være utilgjengelig på grunn av strømbrudd. Turgåere og bobiler kan ta pakker med frysetørket kylling for å sikre at de vil ha en god kilde til protein ute i villmarken, dette produktet brukes også i humanitære rasjoner og måltider som serveres i militæret.

Selv om noen spisesteder kanskje ikke setter pris på smaken av frysetørket kylling, er det ingen tvil om at dette produktet gir mange fordeler. Den har en lang holdbarhet, og kan vare i årevis hvis den er riktig lagret. Det er lett og bærbart, så det er enkelt å fortsette turer. Dette produktet koker veldig raskt, slik at spisesteder kan nyte et proteinpakket måltid på få minutter. Til slutt er det svært allsidig og egnet for en rekke oppskrifter og retter.