Hvad er frysetørret kylling?

Frysetørret kylling er et bekvemmelighedsfødevareprodukt, der er værdsat for dets lange holdbarhed og bærbarhed. Den består af kogt kylling, der er skåret i stykker, og derefter tørret ud ved hjælp af en speciel teknik til at fjerne al fugt. Frysetørret kylling kommer ind i dåser, poser eller karbad og kan spises meget som almindelig kylling, afhængigt af køberens præference og de faciliteter, der er tilgængelige til madlavning og rehydrering af produktet. Generelt kan en lille mængde tørret kylling bruges som ækvivalent med to eller tre gange så meget kogt kylling. For eksempel specificerer nogle mærker, at 2 ounces (57 gram) frysetørret kylling kan erstatte 7 ounces (198 gram) frisk kylling.

Før kylling kan fryses tørret, skal den være fuldt kogt, derefter terning eller hugget i små stykker. Den kogte kylling fryses derefter til sit tredobbelte punkt, som er den laveste temperatur, hvor vand kan eksistere i både en væske og en fast tilstand. De fleste faciliteter er afhængige af en fryse-DRYing -maskine for at opnå dette trin. Når den er frosset, opvarmes kyllingen i et tryk under tryk, som hjælper med at smelte isen. Det opvarmes derefter igen for at fjerne resterende vand, der ikke blev frosset under den indledende fryseproces.

Efter at det er blevet frysetørret, tager kyllingen en hård, hård struktur svarende til jerky. Selvom det kan spises direkte fra pakken, rehydreres det ofte til brug i madlavning. Før han bruger frysetørret kylling som en erstatning for frisk kylling, skal kyllingen placeres i koldt vand og overlades til at blødgøre i flere minutter. Når kyllingen tilføjes til varmt vand, har kyllingen en tendens til at absorbere vand hurtigere. Efter at det er blevet rehydreret, kan frysetørret kylling tilsættes til supper, salater, sandwich eller pasta.

Nogle forbrugere holder pakker med frysetørret kylling derhjemme i pantry for at tjene som erstatning for frisk kylling. Andre opbevarer denne PROdukt i tilfælde af en nødsituation, når køling muligvis ikke er tilgængelig på grund af strømafbrydelser. Vandrere og campister kan tage pakker med frysetørret kylling for at sikre, at de får en god kilde til protein i ørkenen, dette produkt bruges også i humanitære rationer og måltider, der serveres i militæret.

Mens nogle spisesteder muligvis ikke værdsætter smagen af ​​frysetørret kylling, er der ingen tvivl om, at dette produkt giver adskillige fordele. Det har en lang holdbarhed og kan vare i årevis, hvis det er korrekt opbevaret. Det er let og bærbart, så det er let at fortsætte ture. Dette produkt koger meget hurtigt, så spisestederne kan nyde et proteinpakket måltid på få minutter. Endelig er det meget alsidigt og velegnet til et antal opskrifter og retter.