Co to jest liofilizowany kurczak?
Suszony kurczak jest wygodnym produktem spożywczym, który jest ceniony za długi okres trwałości i przenośność. Składa się z gotowanego kurczaka, który został pocięty na kawałki, a następnie wysuszony za pomocą specjalnej techniki usuwania całej wilgoci. Zamrażany kurczak wchodzi w puszki, torby lub wanny i można go jeść podobnie jak zwykły kurczak, w zależności od preferencji kupującego i udogodnień do gotowania i nawodnienia produktu. Zasadniczo niewielka ilość suszonego kurczaka może być stosowana jako równowartość dwóch lub trzy razy więcej gotowanego kurczaka. Na przykład niektóre marki określają, że 2 uncje (57 gramów) zamrożenia suszonego kurczaka mogą zastąpić 7 uncji (198 gramów) świeżego kurczaka.
Zanim kurczak może zostać suszony, należy go w pełni ugotować, a następnie pokrojonymi lub pokrojone w małe kawałki. Gotowany kurczak jest następnie zamrożony do potrójnego punktu, który jest najniższą temperaturą, w której woda może istnieć zarówno w cieczy, jak i w stanie stałym. Większość obiektów polega na zamrażaniumaszyna do wykonania tego kroku. Po zamrożeniu kurczak jest podgrzewany w komorze ciśnieniowej, która pomaga stopić lód. Następnie ponownie ogrzewa się, aby usunąć pozostałą wodę, która nie została zamrożona podczas pierwszego procesu zamrażania.
Po zamrozieniu kurczak nabiera twardej, twardej konsystencji podobnej do Jerky. Chociaż można go spożywać prosto z opakowania, jest często nawodniony do użytku w gotowaniu. Przed użyciem liofilizowanego kurczaka jako substytutu świeżego kurczaka, kurczaka należy umieścić w zimnej wodzie i pozostawić do namoczenia przez kilka minut. Po dodaniu do gorącej wody kurczak ma tendencję do szybszego wchłaniania wody. Po uwodnianiu, do zup, sałatek, kanapek lub makaronu można dodać suszony kurczak z zamrożeniami.
Niektórzy konsumenci trzymają w domu paczki z liofilizowanym kurczakiem w spiżarni, aby służyć jako substytut świeżego kurczaka. Inni przechowują ten PRODUCT w nagłych wypadkach, gdy chłodzenie może być niedostępne z powodu awarii zasilania. Wędrowcy i obozowicze mogą wziąć paczki liofilizowanego kurczaka, aby upewnić się, że będą mieli dobre źródło białka na pustyni Ten produkt jest również używany w racjach humanitarnych i posiłkach podawanych w wojsku.
Podczas gdy niektórzy goście mogą nie docenić smaku kurczaka z zamrożeniami, nie ma wątpliwości, że ten produkt oferuje wiele zalet. Ma długi okres trwałości i może trwać przez lata, jeśli jest odpowiednio przechowywany. Jest lekki i przenośny, więc łatwo jest prowadzić wycieczki. Ten produkt gotuje się bardzo szybko, pozwalając gościom cieszyć się posiłkiem wypełnionym białkiem w kilka minut. Wreszcie jest wysoce wszechstronny i odpowiedni do wielu przepisów i potraw.