Wat zijn de beste tips voor het gebruik van kardemomzaden?
Maximaliseren van het gebruik van kardemomzaden begint door het kiezen van zaden die het verste zijn. Het is het beste om ze in hun pods te laten totdat ze zullen worden gebruikt. Wanneer de kleur van de zaden een probleem in een bepaald gerecht oplevert, kan een persoon overwegen de gebleekte variëteit te gebruiken. Wanneer recepten vragen om het slijpen van de kardemomzaden, zijn een mortel en stamper geweldig gereedschap om te gebruiken.
Voor de beste resultaten is het belangrijk om selectief te zijn bij het kopen van kardemomzaden. Waar mogelijk moet een persoon ernaar streven om de zaden te kopen van een bron waarmee hij of haar er doorheen kan slingeren en degenen die gewenst zijn selecteren. Wanneer dit dit doet, moet het individu op zoek zijn naar de groenste zaden. Er moet aan worden herinnerd dat de intensiteit van de groene kleur van een pod in het algemeen aangeeft hoe fris het is, en de meest verse zaden hebben de neiging om de beste smaak te bieden.
Een uitzondering op deze regel kan de voorkeur hebben wanneer individuen dit kruid gebruiken in gebakken producten of bepaalde andere items. In deze gevallen kan de natuurlijke kleuren van de zaden ongewenst zijn. Er zijn witte zaden die zijn gebleekt en in deze gevallen kunnen worden gebruikt. Recepten vragen vaak om de zaden te laten worden gemalen, en dit is een van de beste manieren. Slijpen mag echter niet te ver van tevoren worden gedaan.
Kardemomzaden moeten in hun pods worden achtergelaten totdat ze op het punt staan te worden gebruikt. Als ze van tevoren worden verwijderd, zal een deel van hun essentie verloren gaan. Bij het maken van schalen met vloeistof, zoals stoofschotels of sauzen, kan het nuttig zijn om de kardemom -pods te redden. Deze kunnen samen met de zaden worden toegevoegd om de aanwezigheid van dit kruid te verbeteren.
Sommige mensen, vanwege beperkte beschikbaarheid of om andere redenen, kunnen zaden kopen die al zijn afgebroken. Wanneer dit het geval is en een individu probeertVolg een recept dat de hoeveelheid in pods beschrijft, hij of zij kan over het algemeen ongeveer een dozijn zaden gebruiken voor elke pod die nodig is. Personen die recepten volgen die de hoeveelheid in theelepels meten en die niet zeker zijn over de fijnheid waartoe ze hun zaden hebben gemalen, moeten onthouden dat één pod in het algemeen gelijk is aan ongeveer een zesde van een theelepel.
Hoewel individuen deze zaden kunnen kopen voor een bepaald recept, is het goed om in gedachten te houden dat kardemom kan worden gebruikt als een kruid in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, zoals gebak, koffie en curry's. Als zodanig zou de veelzijdigheid van het kruid koks moeten aanmoedigen om creatief te zijn. Iedereen die extra zaden heeft en ideeën nodig heeft om ze te gebruiken, moet recepten beoordelen voor gerechten uit het Midden -Oosten of Noord -Afrika.