Jaké jsou nejlepší tipy pro používání semen Cardamom?

Maximalizace použití kardamomových semen začíná výběrem semen, která jsou nejčerstvější. Nejlepší je nechat je ve svých luscích, dokud nebudou použity. Když barva semen představuje problém v určitém pokrmu, mohl by jednotlivec zvážit použití bělené odrůdy. Když recepty vyžadují broušení kardamomových semen, malta a tloučka jsou skvělými nástroji k použití.

Pro nejlepší výsledky je důležité být selektivní při nákupu semen Cardamom. Kdykoli je to možné, měl by se člověk zaměřit na nákup semen ze zdroje, který mu umožní procházet je a vybrat ty, které jsou hledané. Při tom by jednotlivec měl hledat nejzelenější semena. Je třeba si uvědomit, že intenzita zeleného zbarvení modulů obecně ukazuje, jak je čerstvé a nejčerstvější semena mají tendenci poskytovat nejlepší chuť.

Výjimka z tohoto pravidla může být výhodná, když jednotlivci používají toto koření v pečeném zboží nebo v jiných položkách. V těchto případech může být přirozené zbarvení semen nežádoucí. Existují bílá semena, která byla bělená a v těchto případech lze použít. Recepty často vyžadují, aby semena byla zemí, a to je jeden z nejlepších způsobů. Broušení by však nemělo být provedeno příliš daleko předem.

semena kardamomu by měla být ponechána ve svých luscích, dokud se nebudou používat. Pokud jsou odstraněny předem, část jejich podstaty bude ztracena. Při výrobě nádobí obsahujících kapalinu, jako jsou dušené maso nebo omáčky, může být výhodné zachránit kardamomové lusky. Ty lze přidat spolu se semeny pro zvýšení přítomnosti tohoto koření.

Někteří lidé, kvůli omezené dostupnosti nebo z jiných důvodů, by si mohli koupit semena, která již byla potlačena. Když je tomu tak a jednotlivec se pokoušíPostupujte podle receptu, který popisuje množství v luscích, on nebo ona může obecně použít asi tucet semen pro každý potřebný modul. Jednotlivci, kteří sledují recepty, které měří množství v čajových lžičkách a kteří si nejsou jisti jemností, na kterou mají semena, by si měli pamatovat, že jeden modul se obecně rovná asi jedné šestice lžičky.

Přestože by jednotlivci mohli tato semena zakoupit pro konkrétní recept, je dobré mít na paměti, že kardamom lze použít jako koření v široké škále potravin a nápojů, jako jsou pečivo, kávy a kari. Všestrannost koření by proto měla povzbuzovat kuchaře, aby byli kreativní. Každý, kdo má další semena a potřebuje nápady na jejich použití, by měl přezkoumat recepty na jídla ze Středního východu nebo severní Afriky.