Hva er de beste tipsene for å bruke kardemommefrø?

Maksimere bruken av kardemommefrø begynner med å velge frø som er de ferskeste. Det er best å forlate dem i belgene sine til de vil bli brukt. Når frøens farge presenterer et problem i en bestemt rett, kan en person vurdere å bruke den blekede sorten. Når oppskrifter krever sliping av kardemommefrøene, er en morter og pestle gode verktøy å bruke.

For de beste resultatene er det viktig å være selektiv når du kjøper kardemommefrø. Når det er mulig, bør en person ta sikte på å kjøpe frøene fra en kilde som lar ham eller henne sile gjennom dem og velge de som er ønsket. Når man gjør dette, bør individet lete etter de grønneste frøene. Det må huskes at intensiteten til en pods grønne fargelegging generelt indikerer hvor frisk den er, og de ferskeste frøene har en tendens til å gi den beste smaken.

Et unntak fra denne regelen kan være å foretrekke når enkeltpersoner bruker dette krydderet i bakevarer eller visse andre varer. I disse tilfellene kan frøenes naturlige fargelegging være uønsket. Det er hvite frø som er blitt bleket og kan brukes i disse tilfellene.

Alle som planlegger å bruke kardemommefrø, bør vurdere å investere i en pestle og mørtel. Oppskrifter krever ofte at frøene skal være malt, og dette er en av de beste måtene. Sliping skal imidlertid ikke gjøres for langt på forhånd.

Kardemommefrø skal være igjen i belgene sine til de er i ferd med å bli brukt. Hvis de fjernes på forhånd, vil noe av essensen deres gå tapt. Når du lager retter som inneholder væske, for eksempel gryteretter eller sauser, kan det være en fordel å spare kardemomme -belgene. Disse kan tilsettes sammen med frøene for å forbedre tilstedeværelsen av dette krydderet.

Noen mennesker, på grunn av begrenset tilgjengelighet eller av andre grunner, kan kjøpe frø som allerede er skrog. Når dette er tilfelle og en person prøver åFølg en oppskrift som beskriver mengden i belg, han eller hun kan generelt bruke omtrent et dusin frø for hver pod som er nødvendig. Personer som følger oppskrifter som måler mengden i teskjeer og som er usikre på den finheten som de har bakken av frøene, bør huske at en pod generelt tilsvarer en sjettedel av en teskje.

Selv om individer kan kjøpe disse frøene til en bestemt oppskrift, er det godt å huske på at kardemomme kan brukes som et krydder i et bredt spekter av mat og drikke, som kaker, kaffe og karriretter. Som sådan bør krydderens allsidighet oppmuntre kokker til å være kreative. Alle som har ekstra frø og har behov for ideer for å bruke dem, bør gjennomgå oppskrifter på retter fra Midt -Østen eller Nord -Afrika.