Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące korzystania z nasion kardamonu?
Maksymalizacja stosowania nasion kardamonu zaczyna się od wyboru nasion, które są najświeższe. Najlepiej zostawić ich w swoich strąkach, dopóki nie będą używane. Gdy kolor nasion stanowi problem w określonym naczyniu, jednostka może rozważyć użycie wybielonej odmiany. Gdy przepisy wymagają szlifowania nasion kardamonu, moździerz i tłucz to świetne narzędzia do użycia.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, ważne jest, aby być selektywnym przy zakupie nasion kardamonu. O ile to możliwe, osoba powinna dążyć do zakupu nasion ze źródła, które pozwoli mu przesiewać przez nie i wybrać te, które są poszukiwane. Robiąc to, jednostka powinna szukać najbardziej zielonych nasion. Należy pamiętać, że intensywność zielonego zabarwienia kapsuła zazwyczaj wskazuje, jak świeże jest, a najświeższe nasiona zapewniają najlepszy smak.
Wyjątek od tej zasady może być lepszy, gdy osoby używają tej przyprawy w wypieku lub niektórych innych przedmiotach. W takich przypadkach naturalne zabarwienie nasion może być niepożądane. Istnieją białe nasiona, które zostały wybielone i mogą być używane w tych przypadkach.
Każdy, kto planuje korzystać z nasion kardamonu, powinien rozważyć zainwestowanie w tłum i zaprawę. Przepisy często wymagają, aby nasiona były uziemienia, a to jeden z najlepszych sposobów. Szlifowanie nie powinno jednak odbywać się zbyt daleko z wyprzedzeniem.
Nasiona kardamonu powinny być pozostawione w ich strąkach, dopóki nie zostaną użyte. Jeśli zostaną usunięte z wyprzedzeniem, część ich esencji zostanie utracona. Podczas robienia naczyń zawierających płyn, takie jak gulasze lub sosy, może być korzystne, aby zapisać kapsuły kardamonowe. Można je dodać wraz z nasionami, aby zwiększyć obecność tej przyprawy.
Niektóre osoby, ze względu na ograniczoną dostępność lub z innych powodów, mogą kupować nasiona, które zostały już wykręcone. Kiedy tak jest, a jednostka próbujePostępuj zgodnie z przepisem opisującym ilość strąków, na ogół może użyć około tuzina nasion dla każdego potrzebnego strąka. Osoby, które podążają za przepisami, które mierzą ilość w łyżeczkach i które nie są pewne co do drobnej, do której mają uziemienie swoje nasiona, powinny pamiętać, że jedna kapsuła jest ogólnie równa około jednej szóstej łyżeczki.
Chociaż jednostki mogą kupić te nasiona dla określonego przepisu, dobrze jest pamiętać, że kardamon może być używany jako przyprawa w szerokiej gamie żywności i napojów, takich jak ciasta, kawy i curry. W związku z tym wszechstronność przypraw powinna zachęcać kucharzy do kreatywności. Każdy, kto ma dodatkowe nasiona i potrzebuje pomysłów na ich użycie, powinien przeglądać przepisy na potrawy z Bliskiego Wschodu lub Afryki Północnej.