Co jsou to pražené banány?
Jitrocel je blízký příbuzný banánů, ale je obvykle více škrobové a ne tak sladký, takže musí být také obvykle vařen, než se jedná. Plantains lze buď vařit se slupkami. Pečené banány lze také ochutnat a nakrájet před jejich vaření. Obvykle jsou pečeny ve velmi horké troubě, dokud nejsou měkké. Jsou však o něco delší a mají silnější kůži. Tyto ovoce mohou mít zelené nebo žluté kůže dříve, než budou zralé, a velmi tmavě hnědé kůže poté, co dozrávají. Plantains lze vařit řadou způsobů. Někteří lidé upřednostňují hluboké smažení, ale šťouchané banány a pečené banány jsou také velmi populární. Většina lidí doporučujeD odstranění kůry z tohoto ovoce však před vařením. Peelingové banány často zanechá skvrny na rukou a prstech, takže to lze zabránit gumové nebo plastové rukavice. Konce ovoce by měly být nejprve odstraněny ostrým nožem. Poté může být štěrbinová štěrbina omezena délkou ovoce. Po provedení této štěrbiny lze kůru obvykle snadno odstranit z masa.
Při výrobě pražených banánů většina lidí dává přednost rozřezání masa na plátky nebo kousky. Pokud se okamžitě nevaří, může se maso tohoto ovoce zbarvovat, stejně jako maso banánů. Aby se zabránilo zabarvení na pečených rojánech, může být maso pokryto studenou čistou vodou nebo studenou slanou vodou. Trocha citronové šťávy může také pomoci zabránit zabarvení.
Většina lidí také dává přednost tomu, aby ochůdnotily své pečené banány.Sůl a pepř lze posypat na maso pro jednoduché koření. Chile Pepper nebo Cayenne Pepper lze také použít pro kořeněné pečené banány. Olej lze použít také k zakrytí masa.
Jakmile je člnátové maso ochuceno a pokryty olejem, pak se obvykle rozloží na plech na pečení a sklouzne do horké trouby. Většina kulinářských odborníků doporučuje vyrábět pečené banány v troubě, která byla předehřátá na přibližně 400 ° nebo 450 ° F (asi 205 ° nebo 232 ° C). Plantanány jsou také obvykle otočeny asi v polovině doby vaření, která obvykle trvá asi 30 minut. Když jsou vnější strany masa zhnědlé a kusy jsou měkké, mohou být vyřazeny z trouby a podávány.