Hvad er ristede planter?
En plantain er en nær slægtning til bananen, men den er normalt mere stivelsesholdig og ikke så sød, så de skal også typisk koges, før de spises. Plantains kan enten koges med skrælene til eller fra. Ristede planter kan også krydres og skære op, før de koges. De er typisk ristet i en meget varm ovn, indtil de er bløde.
Plantains er medlemmer af bananfamilien, og de ligner ofte meget som bananer. De er dog lidt længere, og de har tykkere skind. Disse frugter kan have grønne eller gule skind, før de er modne, og meget mørkebrune skind, efter at de er modnet.
Da planter typisk er mere stivelsesholdige end søde, koges de næsten altid, før de spises. Plantains kan koges på en række måder. Nogle mennesker foretrækker dybstegende planter, men mosede planter og ristede planter er også meget populære.
ristede planter kan undertiden koges med skrælene på. De fleste mennesker anbefalerD Fjernelse af skrælen fra denne frugt, før du koger den, dog. Skrælning af planter vil ofte efterlade pletter på hænder og fingre, så gummi eller plasthandsker kan bæres for at forhindre dette.
Skrælning af et plantain er typisk vanskeligere end at skrælle en banan. Enderne af frugten skal først fjernes ved hjælp af en skarp kniv. En spalte kan derefter skæres ned på frugten. Når denne spalte er lavet, kan skrælen normalt fjernes fra kødet let.
Når de fremstiller ristede planter, foretrækker de fleste at skære kødet i skiver eller bidder. Hvis det ikke koges med det samme, kan kødet på denne frugt blive misfarvet, ligesom kødet på en banan. For at forhindre misfarvning på ristede planter kan kødet dækkes med koldt almindeligt vand eller koldt saltvand. En smule citronsaft kan også hjælpe med at forhindre misfarvning.
De fleste foretrækker også at krydre deres ristede planter.Salt og peber kan drysses på kødet til enkle krydderier. Chile peber eller cayennepeber kan også bruges til krydret ristede planter. Olie kan også bruges til at dække kødet.
Når plantainkødet er krydret og dækket af olie, lægges det derefter normalt ud på en bageplade og gled ind i en varm ovn. De fleste kulinariske eksperter anbefaler at fremstille ristede planter i en ovn, der er blevet forvarmet til ca. 400 ° eller 450 ° F (ca. 205 ° eller 232 ° C). Plantains flippes også normalt omtrent halvvejs gennem tilberedningstiden, som normalt tager ca. 30 minutter. Når udsiden af kødet er brunede og stykkerne er bløde, kan de tages ud af ovnen og serveres.