Cosa sono i platani arrostiti?
Un piantaggine è un parente stretto della banana, ma di solito è più amidaceo e non così dolce, quindi devono anche essere cotti prima che vengano mangiati. I platani possono essere cotti con le bucce accese o spento. I platani arrostiti possono anche essere conditi e tagliati prima che vengano cotti. Sono in genere arrostiti in un forno molto caldo fino a quando non sono morbidi.
Plantains sono membri della famiglia delle banane e spesso sembrano molto simili alle banane. Sono un po 'più lunghi, tuttavia, e hanno pelli più spesse. Questi frutti possono avere pelli verdi o gialle prima che siano mature e le pelli marrone molto scure dopo aver maturate.
Poiché i platani sono in genere più amidacei che dolci, sono quasi sempre cotti prima che vengano mangiati. I platani possono essere cotti in diversi modi. Alcune persone preferiscono che i platani friggibili, ma anche piantani schiacciati e platani arrostiti sono molto popolari.
Platani arrostiti a volte possono essere cotti con le bucce. La maggior parte delle persone raccomandaD Rimuovere la buccia da questo frutto prima di cucinarlo. I platani peeling lasciano spesso macchie sulle mani e sulle dita, quindi i guanti di gomma o di plastica possono essere indossati per prevenirlo.
Il peeling di un piantaggine è in genere più difficile che sbucciare una banana. Le estremità del frutto dovrebbero prima essere rimosse usando un coltello affilato. Una fessura può quindi essere abbattuta la lunghezza del frutto. Dopo aver realizzato questa fessura, la buccia può di solito essere rimossa facilmente dalla carne.
Quando si preparano platani arrostiti, la maggior parte delle persone preferisce tagliare la carne a fette o pezzi. Se non viene subito cotto, la carne di questo frutto può essere scolorita, proprio come la carne di una banana. Per prevenire lo scolorimento sui platani arrostiti, la carne può essere coperta con acqua fredda semplice o acqua salata fredda. Un po 'di succo di limone può anche aiutare a prevenire lo scolorimento.
La maggior parte delle persone preferisce anche condire i loro platani arrostiti.Il sale e il pepe possono essere cosparsi sulla carne per semplici condimenti. Il peperoncino o il pepe di Cayenna possono essere utilizzati anche per platani arrostiti piccanti. L'olio può essere usato anche per coprire la carne.
Una volta che la carne del piantaggine è stata condita e coperta di petrolio, di solito viene disposta su una teglia e scivola in un forno caldo. La maggior parte degli esperti culinari raccomandano di produrre platani arrostiti in un forno che è stato preriscaldato a circa 400 ° o 450 ° F (circa 205 ° o 232 ° C). I platani vengono generalmente anche girati a metà del tempo di cottura, che di solito richiederà circa 30 minuti. Quando gli estii della carne sono dorati e i pezzi sono morbidi, possono essere portati fuori dal forno e serviti.