Co je veganská čokoláda?

Veganská čokoláda je čokoláda připravená bez jakýchkoli živočišných produktů, což je bezpečné pro lidi, kteří jedí veganskou stravu ke konzumaci. Skutečné vegané nekonzumují žádné druhy živočišných produktů, včetně mléka, což je jedna z hlavních ingrediencí v mnoha typech čokolády. V případě veganské čokolády mohou být k nahrazení mléka použita sójová, rýže a/nebo ořechová mléka, jakož i jiných ingrediencí. Kromě toho, že je vhodný pro vegany, mohou být veganská čokoláda také preferována lidmi s nesnášenlivostí laktózy nebo jinými dietními omezeními.

Tradičně může být mléko během zpracování přidáno do čokolády, aby byla čokoláda plynulejší a krémová a působí jako plnička. V pravé mléčné čokoládě má čokoláda také lehčí v texturu a chuti. Avšak i tmavé čokolády mohou obsahovat trochu mléka nebo syrovátky, což znamená, že tmavá čokoláda nemusí být nutně veganská.

Společnosti, které vyrábějí veganskou čokoláduTh zvířecí produkty. Pokud je čokoláda vyrobena v zařízení, které také produkuje neveganskou čokoládu, musí obal odhalit, že „může“ obsahovat mléko. Čokoládové tyčinky, lanýže, pečení čokolády, kakao, čokoládové povlaky a širokou škálu dalších čokoládových výrobků mohou být veganské.

Dalším hlediskem s veganskou čokoládou je cukr. Některé rafinerie cukru používají živočišné produkty, když zpracovávají své cukry. Pravá veganská čokoláda bude vyrobena z veganského cukru, ale ne všichni výrobci zveřejňují své zdroje cukru. Spotřebitelé, kteří se obávají jíst přísnou veganskou stravu

Kromě toho, že je veganská, může být čokoláda také označena organickou, pokud byla zkontrolována a certifikována agenturou, která ověřuje metody organické produkce. Může to být také spravedlivý obchod, indicAning, že kakaové fazole použité v čokoládě byly získány etickým způsobem. Čokoládové společnosti se mohou dále zavázat k vyhýbání se složek, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy ve svých výrobních procesech a jejich štítky obvykle poskytují informace o tom.

Při nákupu čokolády pro vegany je vhodné vybrat produkty, které jsou speciálně označeny jako veganské. Lidé by také měli zvážit problémy, jako jsou alergie na ořechy, které by mohly komplikovat produkty, které někdo může bezpečně konzumovat. Ořechy se běžně používají v čokoládě a mnoho čokolády se vyrábí v zařízeních, kde se zpracovávají ořechy. Pro lidi s těžkými alergiemi ořechů může být čokoláda vyrobená ve sdíleném zařízení potenciálně nebezpečná.