비건 채식 초콜릿이란 무엇입니까?

비건 채식 초콜릿은 동물성 제품없이 제조 된 초콜릿이므로 비건 채식을하는 사람들이 섭취하는 것이 안전합니다. 진정한 비건 채식인은 많은 종류의 초콜릿의 주요 성분 중 하나 인 우유를 포함한 동물성 제품을 소비하지 않습니다. 비건 채식 초콜릿의 경우 콩, 쌀 및/또는 견과류 우유 및 기타 성분을 사용하여 우유를 대체 할 수 있습니다. 비건 채식인에 적합한 것 외에도, 유당 불내증 또는 기타식이 제한을 가진 사람들이 비건 채식 초콜릿을 선호 할 수 있습니다.

전통적으로, 가공 중에 우유는 초콜릿을 더 매끄럽고 크리미하게 만들고 필러 역할을 할 수 있습니다. 진정한 밀크 초콜릿에서 초콜릿은 질감과 맛도 가볍습니다. 그러나 다크 초콜릿조차도 우유 나 유청이 들어있을 수 있습니다. 즉, 다크 초콜릿은 반드시 비건 채식이 아닙니다.

비건 채식 초콜릿을 만드는 회사는 모든 연락처 WI를 피하기 위해 완전히 별도의 시설을 사용할 수 있습니다.동물 제품. 초콜릿이 비 채식 초콜릿을 생산하는 시설에서 만들어지면 포장지는 우유를 "할 수있는"것을 공개해야합니다. 초콜릿 바, 송로 버섯, 베이킹 초콜릿, 코코아, 초콜릿 코팅 및 다양한 초콜릿 제품은 비건 채식을 할 수 있습니다.

비건 채식 초콜릿의 또 다른 고려 사항은 설탕입니다. 일부 설탕 정유소는 설탕을 가공 할 때 동물성 제품을 사용합니다. 진정한 비건 채식 초콜릿은 비건 채식 설탕으로 만들어 지지만 모든 제조업체가 설탕 공급원을 공개하는 것은 아닙니다. 엄격한 비건 채식을하는 것에 관심이있는 소비자는 초콜릿 제조업체에 연락하여 설탕이 어디서 처리되는지에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

비건 채식 외에도 초콜릿은 유기농 생산 방법을 검증하는 기관에서 검사 및 인증을받은 경우 유기농으로 지정 될 수 있습니다. 또한 공정 거래 일 수 있습니다초콜릿에 사용 된 카카오 콩은 윤리적으로 얻었습니다. 초콜릿 회사는 제조 공정에서 고 과당 옥수수 시럽과 같은 성분을 피하기 위해 노력할 수 있으며 레이블은 일반적으로 이에 대한 정보를 제공합니다.

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비건 채식인을 위해 초콜릿을 구입할 때는 비건 채식으로 표시된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 사람들은 또한 누군가가 안전하게 소비 할 수있는 제품을 복잡하게 할 수있는 너트 알레르기와 같은 문제를 고려해야합니다. 견과류는 일반적으로 초콜릿에 사용되며 많은 초콜릿은 견과류가 가공되는 시설에서 만들어집니다. 심한 너트 알레르기가있는 사람들의 경우 공유 시설에서 만든 초콜릿은 잠재적으로 위험 할 수 있습니다.