피는 양파는 무엇입니까?

피는 양파는 양파로 만든 전채 유형으로 층이 분리되어 많은 개별 꽃잎으로 꽃과 비슷한 모양을 만듭니다. 양파는 일반적으로 반죽에 담그고 기름에 깊이 튀겨지기 전에 여러 번 자릅니다. 오일은 반죽이 팽창하고 양파를 열게하여 크고 극적인 프리젠 테이션을 만듭니다. 대부분의 경우, 피는 양파에는 양 고추 냉이, 마요네즈 또는 칠리 페퍼와 같은 재료를 포함 할 수있는 일부 유형의 디핑 소스가 제공됩니다. 개화 양파는 일반적으로 개별 꽃잎을 떼어 내고 꽃의 중심에 놓인 소스에 담그면서 먹습니다.

원래 Bloomin 'Onion®은 아웃백 Steakhouse® 레스토랑 체인의 애피타이저로 만들어졌으며, 그곳에서 인기가 높아지고 곧 다른 체인에 의해 복사되었습니다. 큰 양파는 일반적으로 준비에 사용되므로 접시를 적절하게 만듭니다.단지 한 사람이 아닌 사람들의 그룹을 위해. 깊은 튀김에서 디핑 소스에 이르기까지 피는 양파를 만드는 전체 과정은 건강과 영양에 비해 프리젠 테이션과 맛을 더 많이 다루며 일부 버전의 접시에는 2,000 칼로리가 포함되어 있습니다.

양파가 자르는 방식은 피는 양파를 만드는 기초입니다. 양파의 상단은 잘라서 양파 내부의 개별 층이 한쪽 끝에서 노출되고 분리됩니다. 그런 다음 양파는 평평한 상단에서 바닥을 향해 절단되지만 끝날 수는 없습니다. 터프 엔드의 일부는 요리 중에 층을 함께 유지하기 위해 손상되지 않습니다. 이 컷 중 일부는 꽃의 꽃잎을 형성하기 위해 만들어졌으며, 때로는 4 개의 두꺼운 꽃잎을 만들기 위해 두 개의 상처가 적습니다. 다른 경우에는 14 개의 상처가 얇은 꽃잎을 만듭니다. 기계 나 절단 가이드는 때때로 작업을보다 쉽게하고 TH를 방지하는 데 사용됩니다.컷이 자르면 e.

얇게 썬 양파는 때때로 얼음물에 담그고 층이 퍼지고 분리됩니다. 그 후, 양파는 밀가루 기반 반죽에 담그고 빵 부스러기와 향신료로 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 양파 전체가 뜨거운 기름으로 내리고 깊게 튀겨서 팽창하는 배터는 개별 꽃잎이 더 멀리 퍼져 독특한 개화 모양을 만듭니다.