Wat zijn de verschillende soorten Franse voorgerechten?
Traditionele Franse keuken wordt weerspiegeld in een breed scala aan Franse hapjes. Brood wordt op verschillende manieren gepresenteerd, zoals deegballen gevuld met roomkaas of kleine toastdriehoeken gesmoord in eendenpak. Populaire Franse voorgerechten kunnen worden geserveerd op kleine houten stokken, bovenop gebak of in kleine aantrekkelijke bril. Dips, spreads en mousse worden geserveerd samen met hapklare porties salade, vlees, vis en eieren.
Franse voorgerechten, ook bekend als Les Amuse-bouches, zijn gevarieerd en bieden een smaak van verschillende Franse smaken en traditionele gerechten. Bouchées betekent 'mondvol' en zijn voorgerechten ongeveer de grootte van één mondvol. De gerechten in Franse stijl worden vaak nagebouwd in kleine hapklare delen, zoals kleine quiches. Andere Bouchées omvatten accrass, die gefrituurde visballen zijn, en Feuilletés die Franse bladerdeegjes zijn die vullingen bevatten zoals roomkaas of vis.
Brood worden vaak gebruikt als hapjes. Deegballen bekend als beignets, bevattenEen groente of romige vulling is populair, net als kaaswolken en broodwendingen. Traditioneel Frans brood, zoals het stokbrood, kan in stukken worden gebroken en met dips of kazen worden gegeten. Een canapé bestaat uit verschillende lagen geroosterd Franse brood met heerlijke vullingen tussen.
Ei, ham, crème en verschillende groenten worden gebakken in ramekins om een romig en heerlijk Frans voorgerecht te produceren dat bekend staat als Oeuf Cocotte. Brood wordt in de ramekins gedompeld, of de inhoud is uitgehaald en verspreid op toast. Salades worden geserveerd als voorgerechten; Een kleine portie Niçoise -salade, bestaande uit groene salade met kaas, ei of vlees, wordt soms op de serveertafel gerangschikt. Helix Slakken kunnen ook worden geserveerd als vingervoedsel, gebakken in boter met champignons.
Kleine houten stokken worden gebruikt om een breed scala aan Franse hapjes te maken. Franse favorieten worden op sticks gezet om interessante combinaties te creëren, voor EXample, pruimen en gerookte ham, of kaas en meloen. Voorgerechten op stokken staan bekend als brochettes.
Een grote verscheidenheid aan smaken is mogelijk die met hedendaagse verrines. Deze Franse hapjes bestaan uit een zeer klein glas gevuld met twee tot vier lagen verschillende voedingsmiddelen. Uitgerust met een kleine lepel, worden lagen zoals vis, roomkaas, fruit en tomaten gegeten uit het glas.
Breadsticks of Strips of Toast worden gebruikt met dips die voornamelijk zijn gemaakt van Fromage Blanc, een voedsel dat erg lijkt op zure room. Verschillende ingrediënten worden toegevoegd, zoals bieslook of tomaat, om een breed scala aan dips te maken. Pâté is een traditioneel Frans eten. Deze en andere spreads, zoals varkensvlees of konijnenmousse, worden gepresenteerd op kleine stukjes toast.