Was sind die verschiedenen Arten französischer Vorspeisen?

traditionelle französische Küche spiegelt sich in einer Vielzahl französischer Vorspeisen wider. Brot werden auf unterschiedliche Weise präsentiert, wie z. B. mit Frischkäse gefüllte Teigkugeln oder kleine Toastdreiecke, die in Enten -Pâté erstickt sind. Beliebte französische Vorspeisen können auf kleinen Holzstöcken, auf Gebäck oder in kleinen attraktiven Brillen serviert werden. Dips, Spreads und Mousse werden zusammen mit mundgerechten Portionen Salat, Fleisch, Fisch und Eier serviert. Bouchées bedeutet „Schluck“ und sind Vorspeisen in etwa so groß wie ein Schluck. Die Küche im französischen Stil wird oft in kleinen, mundgerechten Teilen wie winzigen Quiches nachgebildet. Andere Bouchées sind Abrufen, gebratene Fischkugeln, und Feuilletés, bei denen es sich um französische Puffveraste handelt, die Füllungen wie Frischkäse oder Fisch enthalten.

Brot werden üblicherweise als Vorspeisen verwendet. Teigkugeln, die als Beignets bekannt sind und enthaltenEine Gemüse- oder cremige Füllung ist beliebt, ebenso wie Käse -Puffs und Brotverdrehungen. Traditionelles französisches Brot wie das Baguette kann in Stücke zerlegt und mit Dips oder Käse gegessen werden. Ein Canapé besteht aus mehreren Schichten geröstetes französisches Brot mit köstlichen Füllungen zwischen.

Ei, Schinken, Sahne und verschiedene Gemüse werden in Auflaufgebacken gebacken, um eine cremige und köstliche französische Vorspeise zu produzieren, die als Oeuf Cocotte bekannt ist. Das Brot wird in die Auflaufwandel eingetaucht oder der Inhalt ist ausgeschöpft und auf Toast ausbreitet. Salate werden als Vorspeisen serviert; Eine kleine Portion Niçoise -Salat, bestehend aus grünem Salat mit Käse, Ei oder Fleisch, ist manchmal auf dem Serviertisch angeordnet. Auch Helix -Schnecken können als Fingerfood serviert werden, gebraten in Butter mit Pilzen.

Kleine Holzstöcke werden verwendet, um eine Vielzahl französischer Vorspeisen zu erstellen. Französische Favoriten werden auf Stöcke gestellt, um interessante Kombinationen zu schaffen, für eXample, Pflaumen und geräucherte Schinken oder Käse und Melone. Vorspeisen auf Stöcken werden als Brochetten bezeichnet.

Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen ist möglich, die mit zeitgenössischen Verrines. Diese französischen Vorspeisen bestehen aus einem sehr kleinen Glas mit zwei bis vier Schichten verschiedener Lebensmittel. Ausgestattet mit einem kleinen Löffel, Schichten wie Fisch, Frischkäse, Obst und Tomaten werden aus dem Glas gegessen.

Brotstifte oder Toaststreifen werden mit Dips verwendet, die hauptsächlich von Fromage Blanc hergestellt wurden, ein Essen, das Sauerrahm sehr ähnlich ist. Es werden unterschiedliche Zutaten hinzugefügt, wie Schnittlauch oder Tomate, um eine Vielzahl von Dips zu machen. Pâté ist ein traditionelles französisches Essen. Diese und andere Spreads wie Schweinefleisch oder Kaninchenmousse werden auf kleinen Toaststücken präsentiert.