Was ist Frischkäse -Zuckerguss?
Frischkäse -Zuckerguss ist eine Variation eines Buttercreme -Zuckergussrezepts. Buttercreme -Zuckerguss wird traditionell aus Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt oder anderen Aroma hergestellt. In einem Frischkäse -Zuckerguss wird die Textur der Buttercreme mit der Zugabe von Frischkäse als Hauptbestandteil erhellt. Frischkäse -Zuckergussrezepte wurden in den 1960er Jahren mit der zunehmenden Verfügbarkeit von verpacktem Frischkäse in Supermärkten beliebt. Der Zuckerguss ist eine traditionelle Zuckergussauswahl für rote Samtkuchen, Karottenkuchen und Gewürzkuchen und ist auch eine beliebte Wahl für Cupcakes. In vielen Online -Koch- und Hochzeitsforen wurden die Vorzüge des Geschmacks, der Textur und der Vielseitigkeit von Buttercreme- und Frischkäsefrostings diskutiert. Frischkäse -Zuckerguss wird typischerweise als leichter und tanger als Buttercreme beschrieben. Personen, die Frischkäse -Zuckerguss über Buttercreme bevorzugenOft finden Sie Buttercreme als zu reich und zuckerhaltig und genießen Sie die würzige Natur des Frischkäse als ein ausgewogener Kontrast zum Zucker.
Sowohl Buttercreme als auch Frischkäse -Zuckerguss werden typischerweise mit Vanilleextrakt gewürzt. Das traditionelle Grundrezept ist äußerst vielseitig und andere Aromen können hinzugefügt werden. Zu den beliebten Auswahlmöglichkeiten für Frischkäse -Zuckerguss gehören Ahornsirup, Orangenschale, Schokolade, Kokosnuss und Ingwer. Zusätzlich zu verschiedenen Geschmacksrichtungen kann die Basismischung zur Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden, um unterschiedliche dekorative Effekte zu erzielen.
Frischkäse -Zuckerguss kann verwendet werden, um die Außenseite eines Kuchens zu frostieren, oder als Füllung zwischen den Schichten eines Kuchens. Eine Frischkäseglasur ist eine weitere Verwendung für das Basisrezept. Um eine Glasur zu machen, werden der Zuckergussmischung kleine Mengen Milch hinzugefügt, die die Textur verdünnen. Die Glasur wird dann über die Oberseite des Kuchens gegossen und die Seiten abtropfen lassen.
Der Milchgehalt von Frischkäse kann diesen Zuckerguss für Personen, die intolerant sind, diese Zuckerguss problematisch machen. Frischkäse -Zuckerguss ist ebenfalls reich an Fett. Es gibt Rezepte, die Frischkäse-Substitute oder fettfreie oder reduzierte Frischkäse verwenden. Diese alternativen gesunden Versionen werden normalerweise als nicht den gleichen Geschmack wie die traditionelle Version beschrieben.
Frischkäse ist verderblich, und Frischkäse -Zuckerguss erfordert Kühlung. Diese Art von Zuckerguss ist keine gute Wahl für Kuchen, die bei Kühlung austrocknen. Frischkäse- und Buttercreme -Zuckerguss -Zuckerguss -Zuckerguss tendieren dazu zu schmelzen, wenn der Kuchen nicht vollständig abgekühlt ist oder wenn der Kuchen der Sonne ausgesetzt ist.