クリームチーズフロスティングとは何ですか？

クリームチーズフロスティングは、バタークリームフロスティングレシピのバリエーションです。バタークリームフロスティングは、伝統的に粉砂糖、バター、バニラエキスまたはその他の香料で作られています。クリームチーズのフロスティングでは、バタークリームのテクスチャーが主な成分としてクリームチーズを加えることで明るくなります。クリームチーズのフロスティングレシピは、1960年代に人気になり、スーパーマーケットでパッケージ化されたクリームチーズが利用できるようになりました。フロスティングは、赤いベルベットケーキ、ニンジンケーキ、スパイスケーキの伝統的なフロスティングの選択であり、カップケーキにも人気のある選択肢です。

古典的なフロスティングレシピと多くのバリエーションは料理の本やオンラインで見つけることができます。バタークリームとクリームチーズのフロスティングの味、質感、汎用性のメリットは、多くのオンライン料理や結婚式のフォーラムで議論されています。クリームチーズのフロスティングは、通常、バタークリームよりも軽くてタンジエであると説明されています。バタークリームよりもクリームチーズフロスティングを好む個人多くの場合、バタークリームは豊かすぎて砂糖であることを見つけ、砂糖とのバランスのとれたコントラストとして、クリームチーズのピリッとした性質を楽しんでください。

バタークリームとクリームチーズの両方のフロスティングは、通常、バニラ抽出物で味付けされています。従来の基本的なレシピは非常に用途が広く、他のフレーバーを追加できます。フレーバークリームチーズフロスティングの人気のある選択肢には、メープルシロップ、オレンジピール、チョコレート、ココナッツ、生ingerが含まれます。さまざまなフレーバーに加えて、食品の着色を基本的なミックスに追加して、さまざまな装飾効果を作成できます。

クリームチーズフロスティングを使用して、ケーキの外側を霜で、またはケーキの層の間の詰め物として使用できます。クリームチーズのgl薬は、基本的なレシピの別の用途です。 gl薬を作るために、少量の牛乳がフロスティングミックスに加えられ、テクスチャーが薄くなります。その後、gl薬をケーキの上部に注ぎ、側面を垂らします。

クリームチーズの乳製品含有量は、乳糖不耐症の個人にとってこのつや消しに問題があることがあります。クリームチーズのフロスティングも脂肪が多い。クリームチーズの代替品または脂肪のない脂肪クリームチーズを使用するレシピがあります。これらの代替の健康なバージョンは、通常、従来のバージョンと同じフレーバーを持っていないと説明されています。

クリームチーズは腐りやすく、クリームチーズフロスティングには冷蔵が必要です。このタイプのフロスティングは、冷蔵すると乾燥するケーキにとっては良い選択ではありません。クリームチーズとバタークリームのフロスティングは、ケーキが完全に冷却されていない場合、またはケーキが太陽にさらされている場合、塗ると溶ける傾向があります。