Vad är gräddeostfrost?

Cream Cheese Frosting är en variation på ett smörkräm frostrecept. Frostning av smörkräm är traditionellt tillverkat med pulveriserat socker, smör och vaniljextrakt eller annan smaksättning. I en gräddost frosting lättas strukturen på smörkräm med tillsats av gräddeost som en huvudingrediens. Cree Cheese Frosting -recept blev populära på 1960 -talet, med den ökande tillgängligheten av förpackad gräddeost i stormarknader. Frosten är ett traditionellt frostingval för röda sammetkakor, morotkakor och kryddkakor och är också ett populärt val för muffins.

klassiska frostrecept och många variationer finns i kokböcker och online. Fördelarna med smak, konsistens och mångsidighet av smörkräm och gräddost frostningar har diskuterats i många online -matlagning och bröllopsforum. Gräddeostfrostning beskrivs vanligtvis som lättare och tangier än smörkräm. Individer som föredrar gräddeost som frostar över smörkrämHitta ofta smörkräm för att vara för rik och sockerlig och njut av gräddostens tangy natur som en balanseringskontrast till sockret.

Både smörkräm och gräddost frosting är vanligtvis smaksatt med vaniljextrakt. Det traditionella grundreceptet är extremt mångsidigt och andra smakämnen kan läggas till. Populära val för att smaka gräddeostfrostningar inkluderar lönnsirap, apelsinskal, choklad, kokosnöt och ingefära. Förutom olika smaker kan matfärg läggas till den grundläggande blandningen för att skapa olika dekorativa effekter.

Frostning av grädde kan användas för att frostas utsidan av en kaka, eller som en fyllning mellan skikten på en kaka. En gräddeostglasyr är en annan användning för det grundläggande receptet. För att göra en glasyr läggs små mängder mjölk till frostingsmixen, som tunnar strukturen. Glasyren hälls sedan över toppen av kakan och får droppa ner sidorna.

Mejeriinnehållet i gräddeost kan göra denna frosting problematisk för individer som är laktosintoleranta. Gräddeostfrost är också mycket fett. Det finns recept som använder gräddeostersättare eller fettfri eller fettfett gräddeost. Dessa alternativa friska versioner beskrivs vanligtvis som att de inte har samma smak som den traditionella versionen.

Cream Cheese är förgänglig och gräddost frosting kräver kylning. Denna typ av frosting är inte ett bra val för kakor som kommer att torka ut om det är kylt. Gräddost och smörkräm frosting tenderar att smälta om den appliceras när kakan inte har svalnat helt, eller om kakan utsätts för solen.