Hvad er flødeost frosting?

flødeostfrosting er en variation på en smørcreme frosting opskrift. Buttercream frosting er traditionelt lavet med pulveriseret sukker, smør og vaniljeekstrakt eller anden aroma. I en flødeost -frosting letter tekstur af smørcreme med tilsætning af flødeost som hovedbestanddel. Cream Cheese Frosting -opskrifter blev populære i 1960'erne med den stigende tilgængelighed af pakket flødeost i supermarkeder. Frostingen er et traditionelt frosting valg til røde fløjlkager, gulerodskager og krydderikager, og er også et populært valg for cupcakes.

klassiske frosting opskrifter og mange variationer findes i kogebøger og online. Fordelene ved smag, tekstur og alsidighed af smørcreme og flødeost -frostinger er blevet drøftet i mange online madlavning og bryllupsfora. Flødeost frosting beskrives typisk som værende lettere og tangier end smørcreme. Personer, der foretrækker flødeost frosting frem for smørcremeFind ofte smørcreme til at være for rig og sukkerholdig, og nyd den tangy natur af flødeosten som en afbalancerende kontrast til sukkeret.

Både smørcreme og flødeost frosting er typisk aromatiseret med vaniljeekstrakt. Den traditionelle grundlæggende opskrift er ekstremt alsidig, og andre aromaer kan tilføjes. Populære valg til aroma flødeostfrostinger inkluderer ahornsirup, appelsinskal, chokolade, kokosnød og ingefær. Ud over forskellige varianter kan madfarve tilføjes til den grundlæggende blanding for at skabe forskellige dekorative effekter.

flødeostfrosting kan bruges til at frostes ydersiden af ​​en kage eller som en fyldning mellem lagene på en kage. En flødeostglasur er en anden anvendelse til den grundlæggende opskrift. For at fremstille en glasur tilsættes små mængder mælk til frostingsmixen, der tyndes tekstur. Glasuren hældes derefter over toppen af ​​kagen og får lov til at dryppe ned ad siderne.

Mejeriindholdet i flødeost kan gøre dette frosting problematisk for personer, der er laktoseintolerante. Frosting af flødeost er også meget fedt. Der er tilgængelige opskrifter, der bruger flødeost-substitutter eller fedtfri eller reduceret fedt-flødeost. Disse alternative sunde versioner beskrives normalt som ikke at have den samme smag som den traditionelle version.

flødeost er letfordærvelig, og flødeostfrosting kræver køling. Denne type frosting er ikke et godt valg for kager, der tørrer ud, hvis det er kølet. Flødeost og smørcreme -frosting har en tendens til at smelte, hvis det påføres, når kagen ikke er helt afkølet, eller hvis kagen udsættes for solen.