크림 치즈 프로스팅이란 무엇입니까?

크림 치즈 프로스팅은 버터 크림 프로스팅 레시피의 변형입니다. 버터 크림 프로스팅은 전통적으로 가루 설탕, 버터 및 바닐라 추출물 또는 기타 향료로 만들어졌습니다. 크림 치즈 프로스팅에서 버터 크림의 질감은 주요 성분으로 크림 치즈를 첨가하여 밝아집니다. 크림 치즈 프로스팅 레시피는 1960 년대에 슈퍼마켓에서 패키지 크림 치즈의 가용성이 높아짐에 따라 인기를 얻었습니다. 설탕 프로스팅은 빨간 벨벳 케이크, 당근 케이크 및 스파이스 케이크를위한 전통적인 프로스팅 선택이며 컵 케이크에 인기있는 선택입니다.

클래식 프로스팅 레시피와 많은 변형은 요리 책과 온라인에서 찾을 수 있습니다. 버터 크림 및 크림 치즈 프로스팅의 맛, 질감 및 다양성의 장점은 많은 온라인 요리 및 웨딩 포럼에서 논의되었습니다. 크림 치즈 프로스팅은 일반적으로 버터 크림보다 가볍고 칙칙한 것으로 묘사됩니다. 버터 크림보다 크림 치즈 프로스팅을 선호하는 개인종종 버터 크림이 너무 풍부하고 설탕이 많으며 설탕과의 ​​균형 대조로 크림 치즈의 칙칙한 특성을 즐기십시오.

버터 크림과 크림 치즈 프로스팅은 일반적으로 바닐라 추출물로 맛을냅니다. 기존의 기본 레시피는 매우 다재다능하며 다른 향료를 추가 할 수 있습니다. 향료 크림 치즈 프로스팅을위한 인기있는 선택에는 메이플 시럽, 오렌지 껍질, 초콜릿, 코코넛 및 생강이 포함됩니다. 다른 맛 외에도 식용 색소를 기본 믹스에 추가하여 다른 장식 효과를 만들 수 있습니다.

크림 치즈 프로스팅은 케이크의 외부를 서리를 내거나 케이크 층 사이의 충전으로 사용될 수 있습니다. 크림 치즈 유약은 기본 레시피의 또 다른 용도입니다. 유약을 만들기 위해, 소량의 우유가 설탕 프로스팅 믹스에 첨가되어 질감이 얇아집니다. 그런 다음 유약을 케이크의 꼭대기 위에 붓고 측면을 떨어 뜨립니다.

크림 치즈의 유제품 함량은 유당 불내증 인 개인 에게이 프로스팅에 문제가 될 수 있습니다. 크림 치즈 프로스팅도 지방이 높습니다. 크림 치즈 대체물이나 지방이 없거나 치명적인 크림 치즈를 사용하는 레시피가 있습니다. 이 대체 건강한 버전은 일반적으로 전통적인 버전과 같은 맛을 갖지 않는 것으로 묘사됩니다.

크림 치즈는 부패하기 쉬우 며 크림 치즈 프로스팅에는 냉장이 필요합니다. 이 유형의 설탕 프로스팅은 냉장 보관하면 건조 될 케이크에게는 적합하지 않습니다. 크림 치즈와 버터 크림 프로스팅은 케이크가 완전히 식지 않았거나 케이크가 태양에 노출되면 적용되면 녹는 경향이 있습니다.