Vad är en kakestämpel?

En cookie -stämpel är en präglad produkt som används för att skapa en viss design ovanpå en cookie. För att inte förväxla med en kakskärare, skär en kakestämpel inte hela kakan i en viss form. Istället lämnar det en mönstrad intryck på kakans yta. En sådan produkt har potential att förvandla en annars intetsägande cookie till något lite mer estetiskt tilltalande.

Som kakskäraren används kakestämpeln innan kakorna bakas. Det är viktigt att notera att frimärkena bäst används i samband med recept som producerar en tjock deg - Drop Cookie -recept fungerar inte bra. När ingredienserna är blandade i skålen rullar Baker de snart-att behandlas i bollar. När bollarna har placerats minst 5 cm från varandra på en bakplåt, kan frimärkena användas.

Under stampningsprocessen kan en del stickning uppstå. När stämpeln håller fast vid kakan gör det det svårare att göra intryck. To Förhindra att sticka, kocken ska först spray eller lätt täcka stämpeln med lite matolja innan du använder den. Vissa kockar använder en mjöl som dammar istället för oljetricket. Hursomhelst är oljan eller mjölet tänkt att minska stickningen mellan stämpeln och själva kakan.

När oljan eller mjölet appliceras kan kocken försiktigt men ordentligt pressa stämpeln in i degkulan. Resultatet bör vara en plattare produkt, nyligen intryckt med ett exakt mönster. Ju mer intryckt mönstret innan bakning, desto djupare visat mönstret kommer att finnas på slutprodukten.

En cookie -stämpel kan vara tillverkad av ett av flera material. Kiselgummi är vanligt på grund av dess livsmedelssäkra material. Andra populära material inkluderar trä, keramik, metall och harts. En potatishuggning kan också användas som en tillfällig stämpel, även om bagaren skulle behöva vara en ganska listig person för att försöka ett sådant företag.

För att skapa det indragna mönstret måste designen höjas på materialet. Stämpeln bör vara cirka ett par tum bred för att helt illustrera designen. Om det är ord involverat bör designen vara stor och lättläst.

En cookie -stämpel eller uppsättning frimärken kan köpas online. Vissa onlinebutiker säljer till och med anpassade frimärken. För dem som föredrar detaljhandelsshopping säljer många specialbakningsbutiker dessa frimärken. Avdelnings- och livsmedelsbutiker kan ha dem, särskilt under semestern, även om de kan vara svårare att komma där.

En kakestämpel behöver inte bara användas på socker och jordnötssmörkakor. Kex, fondant, godis och styva bakverk kan alla gynna användningen av dessa frimärken. Kryddade bagare och nybörjare, lika, kan använda en kakestämpel för att dekorera kakor när som helst på året.