Cos'è un timbro dei biscotti?
Un timbro di cookie è un prodotto impresso utilizzato per creare un determinato design sopra un cookie. Da non confondere con un cutter per biscotti, un timbro dei biscotti non taglia l'intero biscotto in una forma particolare. Invece, lascia una rientranza modellata sulla superficie del biscotto. Un tale prodotto ha il potenziale per trasformare un biscotto altrimenti insipido in qualcosa di un po 'più esteticamente gradevole.
Come il taglio dei biscotti, il timbro dei biscotti viene utilizzato prima che i biscotti siano cotti. È importante notare che i francobolli vengono utilizzati al meglio in combinazione con ricette che producono un impasto spesso: le ricette di cookie a caduta non funzionano bene. Una volta che gli ingredienti vengono mescolati nella ciotola, il fornaio rotola presto le future tratti in palline. Una volta che le palline sono posizionate almeno 2 pollici (5 cm) di distanza su una teglia, i timbri possono essere utilizzati.
Durante il processo di stampaggio, può verificarsi un po 'di attacco. Quando il timbro si attacca al biscotto, rende più difficile perfezionare la rientranza. To Prevenire l'attacco, lo chef deve prima spruzzare o ricoprire leggermente il timbro con un po 'di olio da cucina prima di usarlo. Alcuni chef usano una spolverata di farina invece del trucco dell'olio. In entrambi i casi, l'olio o la farina hanno lo scopo di ridurre l'attacco tra il timbro e il biscotto stesso.
Una volta applicato l'olio o la farina, lo chef può premere delicatamente ma saldamente il timbro nella palla di pasta. Il risultato dovrebbe essere un prodotto più piatto, appena rientrato con un modello preciso. Più rientrano il modello prima della cottura, più profondamente mostra il modello sul prodotto finale.
Un timbro di cookie può essere realizzato con uno dei numerosi materiali. La gomma al silicio è comune grazie al suo materiale sicuro per il cibo. Altri materiali popolari includono legno, ceramica, metallo e resina. Un'intaglio di patate può anche essere usata come timbro temporaneo, sebbene il fornaio dovrebbe essere una persona abbastanza furba per tentare tale impresa. <>
Per creare il motivo rientrato, il design deve essere sollevato sul materiale. Il timbro stesso dovrebbe essere largo un paio di pollici per illustrare completamente il design. Se ci sono parole coinvolte, il design dovrebbe essere grande e facile da leggere.
Un timbro di cookie o un set di francobolli possono essere acquistati online. Alcuni negozi online vendono persino timbri personalizzati. Per coloro che preferiscono lo shopping al dettaglio, molti negozi di cottura specializzati vendono questi francobolli. I negozi del dipartimento e della spesa possono averli, in particolare durante le vacanze, sebbene possano essere più difficili da lì.
Un timbro dei biscotti non deve essere utilizzato solo su biscotti di zucchero e burro di arachidi. Biscuiti, fondente, caramelle e dolci rigidi possono essere tutti favorevoli all'uso di questi francobolli. Bakers e novizi esperti, allo stesso modo, possono usare un timbro per biscotti per decorare i biscotti in qualsiasi momento dell'anno.