Co je to značka cookie?
Razítko Cookie je otištěný produkt používaný k vytvoření určitého designu na vrcholu cookie. Nesmí být zaměňována s řezačkou cookie, razítko cookie neřeší celý cookie na určitý tvar. Místo toho ponechává vzorované odsazení na povrchu cookie. Takový produkt má potenciál proměnit jinak nevýrazný cookie na něco trochu esteticky příjemnějšího.
Stejně jako řezačka cookie, razítko cookie se používá před pečením cookies. Je důležité si uvědomit, že známky se nejlépe používají ve spojení s recepty, které produkují silné těsto - recepty na cookie nefungují dobře. Jakmile jsou ingredience smíchány do mísy, pekař se brzy hodí do míčů. Jakmile jsou koule umístěny nejméně 2 palce (5 cm) od sebe na pečení, mohou být známky použity. Když se známka drží na cookie, ztěžuje zdokonalení odsazení. To Zabránit lepení, šéfkuchař by měl před použitím nejprve nastříkat nebo lehce nakrýt trochu oleje na vaření. Někteří kuchaři místo olejového triku používají prach na mouku. Ať tak či onak, olej nebo mouka mají snížit lepení mezi razítkem a samotným cookie.
Jakmile je olej nebo mouka nanesena, může šéfkuchař jemně, ale pevně zatlačit razítko do koule těsta. Výsledkem by měl být plošší produkt, nově odsazený s přesným vzorem. Čím více je vzorec před pečením, tím hlouběji představí vzor na konečném produktu.
Známka cookie může být vyrobena z jednoho z několika materiálů. Křemíková kaučuk je běžný díky svému materiálu bezpečnému v potravě. Mezi další populární materiály patří dřevo, keramika, kov a pryskyřice. Jako dočasná razítka může být také použita bramborová řezba, i když pekař by musel být docela lstivý člověk, aby se pokusil o takový podnik.
Aby se vytvořil odsazený vzorec, musí být design zvýšen na materiálu. Samotná známka by měla být kolem několika palců široká, aby byla plně ilustrována design. Pokud jsou zapojena slova, návrh by měl být velký a snadno čitelný.
Razítko cookie nebo sada známek lze zakoupit online. Některé online obchody dokonce prodávají přizpůsobené známky. Pro ty, kteří dávají přednost maloobchodním nákupu, prodává mnoho speciálních obchodů s pečením. Obchody s oddělením a potravinami je mohou mít, zejména během prázdnin, i když tam mohou být těžší přijít.
Razítko cookie nemusí být použity pouze na cukrové a arašídové máslové sušenky. Biscuits, fondant, bonbóny a tuhé pečivo mohou k používání těchto známek přispívat. Ostřílení pekaři i nováčci mohou použít razítko cookie k dekoraci cookies kdykoli v roce.