Co to jest znaczek z ciasteczkiem?

Znaczek ciasteczka to nadrukowany produkt używany do stworzenia określonego projektu na ciasteczka. Nie mylą się z nożem ciastek, znaczek ciasteczka nie przecina całego ciasteczka w określony kształt. Zamiast tego pozostawia wzorzyste wcięcie na powierzchni ciasteczka. Taki produkt może zmienić nijakie ciasteczka w coś bardziej estetycznego.

Podobnie jak noża do ciastek, pieczęć ciasteczka jest używana przed upieczeniem ciastek. Należy zauważyć, że znaczki najlepiej stosować w połączeniu z przepisami, które wytwarzają grube ciasto - przepisy na ciasteczka z upuszczeniem nie działają dobrze. Po wymieszaniu składników w misce piekarz wdraża niedługo leczenie w piłki. Po umieszczeniu piłek w odległości co najmniej 2 cali (5 cm) na arkuszu pieczenia można zastosować znaczki.

Podczas procesu stemplowania może wystąpić pewne przyklejenie. Kiedy znaczek przylega do ciasteczka, utrudnia doskonalenie wgłębienia. To Zapobiegaj przyklejeniu, szef kuchni powinien najpierw rozpylić lub lekko pokryć pieczęć odrobiną oleju kuchennego przed użyciem. Niektórzy szefowie kuchni używają odkurzania mąki zamiast sztuczki olejowej. Tak czy inaczej, olej lub mąka ma na celu zmniejszenie przyklejania się między pieczęcią a samym ciasteczkiem.

Po nałożeniu oleju lub mąki szef kuchni może delikatnie, ale mocno wcisnąć pieczęć do kulki ciasta. Rezultatem powinien być płaski produkt, nowo wcięty w precyzyjnym wzorze. Im bardziej wcięty wzór przed pieczeniem, tym głębiej zaprezentowany wzór będzie na produkcie końcowym.

Znaczek może być wykonany z jednego z kilku materiałów. Guma silikonowa jest powszechna ze względu na jej bezpieczny materiał. Inne popularne materiały obejmują drewno, ceramikę, metal i żywicę. Rzeźbienie ziemniaczane może być również używane jako tymczasowy znaczek, chociaż piekarz musiałby być dość podstępną osobą, aby spróbować takiego przedsięwzięcia.

Aby stworzyć wcięty wzór, projekt musi być podniesiony na materiale. Sam znaczek powinien mieć szerokość około kilku cali, aby w pełni zilustrować projekt. Jeśli w grę wchodzą słowa, projekt powinien być duży i łatwy do odczytania.

Znaczek lub zestaw znaczków można kupić online. Niektóre sklepy internetowe sprzedają nawet niestandardowe znaczki. Dla tych, którzy wolą zakupy detaliczne, wiele specjalistycznych sklepów z pieczeniem sprzedaje te znaczki. Departament i sklepy spożywcze mogą je mieć, szczególnie podczas wakacji, choć mogą być trudniejsze do tam zdobycia.

Znaczek ciasteczka nie musi być używany tylko na ciasteczkach cukru i masła orzechowego. Ciastka, kremówka, cukierki i sztywne wypieki mogą sprzyjać użyciu tych znaczków. Zarówno doświadczeni piekarze i nowicjusze mogą użyć znaczki cookie do dekoracji ciastek o każdej porze roku.