ポークスペアリブを焼くにはどうすればよいですか？

裏庭のバーベキューは、くすぶっている石炭の上で完璧にグリルしたジューシーなrib骨を求めています。天気が寒くなったり、協力しないと、豚肉の予備のrib骨をオーブンで焼くと、同様の結果を達成することができます。主な考慮事項は、rib骨を湿って柔らかく保つことです。低温でのゆっくりとしたオーブンは、このタスクに好ましい方法です。屋外グリルの味を優れた調味料、バスト、忍耐で再現できます。

肉を焼く前に、多くの料理人が屋外グリルに採用するテクニックです。ポークスペアリブをオーブンで焼くときは、時間通りに不足していない限り、このステップをスキップする必要があります。オーブンを使用すると、rib骨が乾燥する可能性が低くなり、パーボイリングが不要になるほど、熱と水分を効果的に制御できます。塩と胡pepperの後、乾燥した摩擦に最も一般的な添加物は、ニンニクの粉末、オニオンパウダー、パプリカ、そしてヒントですオールスパイスやジンジャーパウダーなどのスパイスからの甘さ。熱愛好家は、カイエンヌのダッシュを乾燥したこすりに加えるかもしれません。クミンはまた、豚肉のrib骨の風味をよく補完します。

調理中のrib骨はバーベキューの伝統です。自家製またはボトル入りのバーベキューソースは、ゆがみに適しています。一部の料理人では、液体煙、醤油、テリヤキソースなど、バーベキューソースなどの風味豊かな調味料を使用しています。ほとんどのピットマスターはMOPを使用しています。これは、調理用品店でよく見つけることができます。モップを使用すると、ペストリーブラシよりもrib骨の上にバストソースをより多く置くことができます。

アルミホイルで裏打ちされたシートパンは、オーブンでポークスペアリブを焼くときに使用するのに最適な機器です。フォイルはクリーンアップをシンプルにします。クッキーまたはケーキの冷却ラックをホイルに置いてrib骨を保持し、鍋の上に上げて脂肪を避けることができます。

rib骨がラックに配置されたら、次のステップはtですo上部のオーブンラックにrib骨を置く前に、オーブンを華氏300°（摂氏149°）に予熱します。それらを保持しているrib骨とシートパンは、30分ごとにチェックする必要があります。これは両方ともrib骨の進行を確認するためであるため、シートパンから脂肪の滴を取り除いて、グリースの流出を防ぐことができます。

ポークスペアリブをオーブンで焼くときは、肉の量に応じて1〜2時間許可する必要があります。肉の温度計を最も厚い部分に挿入することで、rib骨をテストすることができます。 145°F（62.7°C）の内部温度は、調理済みの豚の安全な温度です。