Wat zijn de verschillende soorten muffinpannen?
Muffin -pannen zijn een soort speciaalbakwerk dat is ontworpen om de bereiding van muffins en cupcakes te versnellen. Deze pannen hebben muffin-formaat openingen of bekers gevormd in de vorm van de pan. Muffinpannen zijn in vele variëteiten om aan de behoeften van verschillende bakkers te voldoen. Ze omvatten pannen gemaakt van verschillende materialen, waaronder aluminium, roestvrij staal en zelfs siliconen. Kopers kunnen ook kiezen uit verschillende maten en stijlen van muffinpannen die zijn gemaakt van elk van deze materialen, inclusief modellen die zijn ontworpen voor het maken van mini-, standaard- en jumbo -formaat muffins in kleine of grote hoeveelheden.
Een van de eerste beslissingen die kopers moeten nemen bij het kiezen van een muffinpan, omvat het beslissen welke type muffins om te maken. De standaardpan beschikt over 12 kopjes die zijn ontworpen voor het bakken van een dozijn standaardmuffins tegelijk. Degenen die grotere batches bakken, willen misschien een veel grotere pan kopen, zoals een ontworpen met 18 of 24 standaard muffinbekers. Halfgrote pannen zijn ook beschikbaar en zijn ontworpen fOf degenen die slechts een half dozijn muffins in één keer willen bakken. Muffinpannen met grotere bekers kunnen worden gebruikt voor het bakken van jumbo of extra grote muffins, terwijl die met kleine kopjes worden gebruikt voor het maken van mini -muffins.
Na het kiezen van de grootte en het ontwerp van de PAN, moeten de volgende beslissingskopers worden genomen wat voor soort materiaal te kiezen. Traditionele muffinpannen werden gemaakt van gietijzer of staal, wat leidde tot problemen met plakken of ongelijke verwarming. Meer geavanceerde modellen gemaakt van roestvrij staal hielpen om het plakken te verminderen en maakten het gemakkelijker om muffins uit de pan te verwijderen zonder schade. Deze roestvrijstalen pannen worden nog steeds geassocieerd met ongelijke verwarming, maar kunnen een goede optie zijn voor diegenen die op zoek zijn naar een goedkope pan.
Meer geavanceerde muffinpannen worden gemaakt met behulp van een stalen basis bedekt met glazuur. Het glazuur helpt bij het aanmoedigen van zelfs warmteverdeling om verbrande vlekken te minimaliseren, wat resulteert in consistente Qualiteit. Deze coating elimineert ook problemen met roest en voorkomt dat de muffins aan de pan blijven plakken.
aluminium muffinpannen vertegenwoordigen een andere optie voor mid-range voor bakkers. Wegwerpmodellen gemaakt van dunne aluminiumfolie zijn ontworpen voor eenmalig gebruik, terwijl eenheden gemaakt van dikkere vellen aluminium kunnen worden gebruikt tot herhaaldelijk gebruik. Aluminium pannen bieden veel van dezelfde voordelen van geëmailleerde voordelen, maar weeg veel minder dan andere soorten pannen.
De meest geavanceerde muffinpannen op de markt zijn gemaakt van siliconen. Deze pannen zijn flexibel en kunnen worden opgevouwen wanneer ze niet worden gebruikt om op opslagruimte op te slaan. Ze zijn anti-stick, zorgen voor zelfs verwarming en zeer lichtgewicht. Sommige gebruikers geven de voorkeur aan deze pannen omdat ze geen warmte absorberen tijdens het bakken, waardoor de muffins in de pan kunnen afkoelen zodra ze uit de oven worden verwijderd. Siliconen bakware kost gemiddeld meer dan metalen bakeware.