Wat zijn de verschillende soorten biologisch koosjer voedsel?

Biologische koosjer voedingsmiddelen zijn degenen die voldoen aan zowel de richtlijnen voor de overheid voor het label "biologisch" en Joodse voedingswetten, bekend als de wetten van Kashrut. Om voedsel als biologisch te bestempelen, moeten ze worden gekweekt zonder het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, vrij van antibiotica en hormonen en anderszins op natuurlijke wijze gekweekt. Koosjer voedsel zijn die door de Joodse wet die geschikt is voor menselijke consumptie en op een koosjere manier bereid. Biologische koosjer voedingsmiddelen combineren beide en zijn op grote schaal beschikbaar voor aankoop in de meeste grote supermarkten en specialistische winkels, identificeerbaar door labelmarkeringen. Homegrown en thuisbereidde biologische koosjer voedingsmiddelen zijn een economisch alternatief voor voorverpakte en commercieel geproduceerd voedsel.

Voorverpakte en bewerkte voedingsmiddelen, zoals bevroren kant-en-klare maaltijden en diners in dozen, hebben een organisch label en een koosjer symbool als ze zowel organisch als in Kosher zijn. Voedingsmiddelen gelabeld als "natuurlijk" of "koosjer" betekent niet noodzakelijkerwijs dat ze dat echt zijnorganisch of koosjer. In de VS verschijnt de specifieke aanwijzing 'organisch' op het etiket als het product voldoet aan minimale overheidsnormen voor dergelijke etikettering. De twee meest voorkomende en geloofwaardige koosjer benamingen zijn die met een "u" of een "k" in een cirkel, hoewel KSA, Kir, Star-K en anderen mogelijk zijn, afhankelijk van de locatie. Het symbool verschijnt meestal op labels aan de voorkant van het pakket of aan het einde van de ingrediëntenlijst, en sommige zijn geloofwaardiger dan andere.

Bijna elk type voorverpakt voedsel is beschikbaar als zowel koosjer als biologisch, inclusief gemaksvoedsel zoals ingeblikte soep, macaroni en kaas, rijstgerechten, soepmixen, sauzen en andere in blik met ingeblikte en boksen en bevroren diners. Biologische ingeblikte en bevroren groenten zullen ook het koosjer -certificeringssymbool dragen indien van toepassing. Raw hele groenten en fruit zijn koosjer en dragen de koosjer certificering niet, altHough ze moeten de "organische" aanduiding dragen als ze als zodanig moeten worden verkocht. Vanuit koosjer oogpunt kunnen sommige verpakte voedingsmiddelen die geen voor de hand liggende zuivelingrediënten in de ingrediëntenlijst vermelden, worden aangeduid als zuivelproducten, hetzij vanwege de verwerkingsapparatuur of omdat een additief of conserveermiddel is afgeleid van een zuivelingrediënt. Organische koosjer zuivelproducten zullen ook beide certificeringen dragen en, afhankelijk van het Kashrut Agency, zal een "D" of "Dairy" naast het certificeringssymbool omvatten; Die voedingsmiddelen die geschikt zijn voor Pascha, bevatten een toegevoegde "P" naast het symbool, en vleesproducten dragen soms een extra "m."

Biologische koosjer vleesproducten hebben vaak de aanduiding "Organic Glatt Kosher", die alleen van toepassing is op vlees en betekent dat de longen van het dier glad en vrij waren van defecten; Het is niet van toepassing op vis of gevogelte. Andere soorten biologische koosjer voedingsmiddelen omvatten die ingrediënten die beide benamingen dragen en worden gebruikt voor het koken, zoals granen,peulvruchten, gist en andere bakmiddelen, kruiden en kruiden, suiker, bloem en andere items. Deze krijgen vaak de koosjer aanduiding "pareve" en kunnen worden gebruikt om vlees- of zuivelgerechten te maken. Het kopen van individuele biologische ingrediënten en het maken van koosjer gerechten helemaal opnieuw met behulp van die biologische ingrediënten is vaak veel kosteneffectiever dan het kopen van voorverpakte voedingsmiddelen met beide benamingen. Biologische groenten en fruit kunnen ook thuis worden gekweekt, hoewel biologisch vlees nog steeds naar een koosjer slager moet worden gebracht voor slachting.