Hva er de forskjellige typene organiske kosher mat?

Organisk kosher mat er de som oppfyller begge regjeringsretningslinjene for å bli merket "organisk" og jødiske kostholdslover, kjent som Kashrut -lovene. For at maten skal merkes som organisk, må de dyrkes uten bruk av kjemisk gjødsel og plantevernmidler, fri for antibiotika og hormoner og ellers dyrket naturlig. Kosher mat er de som er utpekt av jødisk lov som egnet for konsum og tilberedt på en kosher måte. Organisk kosher mat kombinerer begge deler og er allment tilgjengelige for kjøp i de fleste store dagligvarebutikker og spesialbutikker, identifiserbare etter etikettmarkeringer. Hjemmegrodd og hjemmeforberedt organisk kosher mat er et økonomisk alternativ til ferdigpakkede og kommersielt produserte matvarer.

ferdigpakkede og bearbeidede matvarer, for eksempel frosne ferdige måltider og boksede middager, vil ha et organisk etikett og et kosher symbol hvis de begge er organiske og kosher. Mat merket som "naturlig" eller "kosher" betyr ikke nødvendigvis at de virkelig erOrganisk eller kosher. I USA vises den spesifikke betegnelsen "organisk" på etiketten hvis produktet oppfyller minimum regjeringsstandarder for slik merking. De to vanligste og troverdige kosher-betegnelsene er de med en "u" eller en "k" inne i en sirkel, selv om KSA, Kir, Star-K og andre er mulig, avhengig av stedet. Symbolet vises vanligvis på etiketter foran på pakken eller på slutten av ingredienslisten, og noen er mer troverdige enn andre.

Nesten hvilken som helst type ferdigpakket mat er tilgjengelig som både kosher og organisk, inkludert bekvemmelighetsmat som hermetisk suppe, makaroni og ost, risretter, suppeblandinger, sauser og andre hermetiske og eske matvarer og frosne middager. Organiske hermetiske og frosne grønnsaker vil også bære kosher -sertifiseringssymbolet hvis det er aktuelt. Rå hele frukt og grønnsaker er kosher og har ikke kosher -sertifiseringen, altHough de må bære den "organiske" betegnelsen hvis de skal selges som sådan. Fra et kosher synspunkt kan noen pakket mat som ikke viser åpenbare meieriingredienser i ingredienslisten, utpekes som meieri, verken på grunn av prosessutstyret eller fordi noe tilsetningsstoff eller konserveringsmiddel er avledet fra en meieri ingrediens. Organiske kosher meieriprodukter vil også bære begge sertifiseringer, og avhengig av Kashrut -byrået vil omfatte en "D" eller "meieri" ved siden av sertifiseringssymbolet; Disse matvarene som er egnet for påske vil inneholde en ekstra "P" ved siden av symbolet, og kjøttprodukter har noen ganger en ekstra "m."

Organiske kosher kjøttprodukter har ofte betegnelsen "Organic Glatt Kosher", som bare gjelder kjøtt og betyr at dyrets lunger var glatte og fri for feil; Det gjelder ikke fisk eller fjærkre. Andre typer organiske kosher mat inkluderer ingrediensene som har begge betegnelser og brukes til matlaging, for eksempel korn,Belgfrukter, gjær og andre bakemidler, urter og krydder, sukker, mel og andre gjenstander. Disse blir ofte gitt den kosher betegnelsen "pareve" og kan brukes til å lage enten kjøtt- eller meierisretter. Å kjøpe individuelle organiske ingredienser og lage kosher retter fra bunnen av å bruke de organiske ingrediensene er ofte mye mer kostnadseffektivt enn å kjøpe ferdigpakkede matvarer med begge betegnelsene. Organisk frukt og grønnsaker kan også dyrkes hjemme, selv om organisk kjøtt fremdeles må tas til en kosher slakter for slakting.